普洱茶的條索
拋條
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條索松拋。揉捻輕，細(xì)胞破碎少，茶色澤翠嫩，顯毫，內(nèi)質(zhì)滋味欠濃，香氣低，青草氣重，湯色淺，嫩綠或嫩黃綠，色度弱，透亮，賣相好。但這樣苦澀味相對(duì)重些，不適合壓坨。現(xiàn)大樹(shù)茶的流行，給人假像:條索肥壯就是大樹(shù)茶，似乎拋條就是大樹(shù)茶，條細(xì)，芽小就是小樹(shù)茶，其實(shí)不盡然。
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一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。
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條索不同原因
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同一山頭同一寨子不同人，由于揉捻程度、殺青程度的不一，也會(huì)形成中拋條、緊條、和拋條等不一樣的條索！因?yàn)槠贩N、采摘習(xí)慣、工藝等因素，不少地方的大樹(shù)茶，條細(xì)芽小，比如景邁、那卡。而有些地方的小樹(shù)茶或臺(tái)地茶，葉大芽粗，條索肥碩。因此對(duì)于一個(gè)茶區(qū)的茶葉品種、制茶習(xí)慣、采摘方式、傳統(tǒng)工藝了解足夠的話，對(duì)條索的鑒定也是非常有幫助的！
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