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壩糯,“藤條茶之王”的前世今生

壩糯,“藤條茶之王”的前世今生

壩糯是邦馬大雪山上海拔較高的寨子,超過1800m,也是最大的藤條茶產(chǎn)地,壩糯以藤條茶聞名茶界,也被稱為“藤條茶之王”。  

  壩糯是邦馬大雪山上海拔較高的寨子,超過1800m,也是最大的藤條茶產(chǎn)地,壩糯以藤條茶聞名茶界,也被稱為“藤條茶之王”。

  除了這里歷史悠久的藤條茶培育技術(shù),以及連綿成片的壯闊藤條茶古茶園,以及超過600年的藤條茶茶王樹,“藤條茶之王”的稱號還有另一層含義:極其強(qiáng)勁的滋味。

  藤條茶的培育方式,是傳統(tǒng)的“留采法”,一根枝條上如果有四根芽頭,采茶時采下來其中三根,留下最肥壯的一根,這一根會繼續(xù)生長成為長長的茁壯的枝條,這就是藤條茶的培育方式。

  在初始,這樣的方法是為了方便采摘,古茶樹長得太高,采茶時要么搭架子,要么爬上樹,但藤條茶就可以直接站在樹下將柔軟的枝條拉下來采摘,到了后來,茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)這樣的方法可以保護(hù)茶樹,留下最肥壯的芽頭,讓茶樹繼續(xù)生長。

  長此以往,形成了獨(dú)特的采摘方式,也形成藤條茶比一般茶更加纖長肥壯的芽頭。

  壩糯是保存下來藤條茶古樹茶最多的茶園,數(shù)百年的藤條茶比比皆是,在壩糯古茶園里走一圈,長長的柔韌的枝條賞心悅目,長的可以達(dá)到十米,短的也有三四米,如同身姿曼妙的女子,在風(fēng)中搖曳,散發(fā)著青綠的春天的氣息。

  藤條茶向來以口感蒼勁霸猛著稱,壩糯更是藤條茶中的王者,入口微苦微澀,滋味強(qiáng)勁,回甘生津迅猛持久,花香馥郁,果香清潤,喉韻來的迅捷持久,深邃綿潤,后勁十足,氣韻強(qiáng)勁霸道,極其適合喜歡茶味剛勁的茶友。

  在眾多山頭中,壩糯依舊保持著非常高的性價比,或許是因?yàn)楣艠漭^多,或許是因?yàn)闆]有被過度炒作,在整個邦馬大雪山的產(chǎn)茶寨子中,依然覺得它是最有性價比的山頭之一。

  

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