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白茶知識丨如何區(qū)分福鼎白茶-云南月光白-安吉白茶

白茶知識丨如何區(qū)分福鼎白茶-云南月光白-安吉白茶

福鼎白茶——白茶類

云南月光白——普洱類

安吉白茶——綠茶類

福鼎白茶:芽頭肥壯,滿披白毫,芽短于月光白,芽肥于安吉白茶。

福鼎白茶屬于白茶類,主產(chǎn)于福建省福鼎地區(qū),系六大茶類之一,福鼎白茶制作工藝考究,晾曬火候極難把握。按采摘時間及標(biāo)準(zhǔn)不同分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉。福鼎白茶,極耐久儲,陳放越久其藥用和經(jīng)濟(jì)價值越高。

月光白又名月光美人,普洱類,2005年左右新創(chuàng)茶。

主產(chǎn)于云南省思茅地區(qū),月光白首須殺青,然后晾干。成茶葉面呈黑色,葉背呈白色,芽毫白亮像彎月,故名“月光白”,又名“月光美人”。月光白制作工藝,類似于福鼎白茶,是普洱茶中的特色茶。品質(zhì)屬于云南普洱茶,是普洱茶中的特色茶。月光白的蘭香和蜜香味,類似青茶之香,口感游于生普和烏龍茶之間。月光白的儲存不易過久,一般2—5年,香氣會隨儲藏而漸弱。

安吉白茶,白葉茶類,品質(zhì)屬綠茶,不屬白茶類,屬白葉茶,綠茶制作工藝。

產(chǎn)于浙江省安吉縣,安吉白茶,茶青經(jīng)晾曬,然后加溫殺青,最后烘干。安吉白茶,沖泡以后,莖翠葉白,茶湯鵝黃,香氣鮮郁。安吉白茶富含氨基酸,營養(yǎng)豐富。安吉白茶有美容功效,有“美容茶”的雅號。安吉白茶的保質(zhì)期,妥善保管在18個月左右。

外觀上看

白毫銀針:因?yàn)榈乩砦恢藐P(guān)系,福鼎白茶又稱北路銀針,政和白茶又稱南路銀針。北路銀針茶針肥壯,白毫密披,毫多而厚,且貼近茶芽。南路銀針茶針細(xì)瘦,白毫稍短且較稀疏,略有蓬松狀。

前一張為福鼎白毫銀針,后兩張為政和白毫銀針。

云南月光白:雖然叫白茶,但與名義上的正統(tǒng)福鼎白茶并不相同,它是普洱茶的一種,采用了類似于福鼎白茶的加工工藝。成茶葉面呈黑色,葉背呈白色,芽毫白亮像彎月

月光白茶不宜久存,時間長則香氣漸弱,當(dāng)年飲用口感鮮而甘醇;而福鼎白茶不懼久存,越存越好,時間的沉淀帶來茶葉內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,隔段時間打開來喝,滋味都不一樣。

安吉白茶:條直芽細(xì),停勻鮮綠,芽條沒有毫毛,這一點(diǎn)不同于福鼎白茶和云南月光白。

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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