茶友在品飲茶品時(shí)，多少都曾遇到俗稱(chēng)“鎖喉”的狀況，表現(xiàn)為咽喉間有過(guò)于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致普洱茶鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。

二、緊壓茶未醒茶

緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間與環(huán)境進(jìn)行醒茶，馬上進(jìn)行沖泡，會(huì)產(chǎn)生咽喉中段緊縮感。

五、成品日曬干燥

成品單餅直接日曬干燥，或是未完全干燥前包裝整筒日曬干燥，都會(huì)引起鎖喉現(xiàn)象。

六、不當(dāng)拼配

因拼配茶區(qū)導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會(huì)導(dǎo)致鎖喉感，此種狀況較為少見(jiàn)，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會(huì)消失。

具體到某款茶品，還需注意上述導(dǎo)致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復(fù)合作用，以及沖泡時(shí)采用的茶水比，和品飲者自身的敏感程度，這些都會(huì)影響茶品鎖喉感的輕重。

相關(guān)熱詞：品茗
沖泡
倉(cāng)儲(chǔ)

延伸閱讀：

· 泡茶注水方式及間隔時(shí)間對(duì)茶湯口感的影響08-28

· 茶友須知：為什么用紫砂壺泡茶很香？09-16

· 親愛(ài)的 我要用多少熱度來(lái)泡你？09-19

· 思考：頭道茶 倒掉還是喝掉？09-25

· 茶友分享：沖泡普洱茶最好選大壺09-29