奇怪的是，這個(gè)問(wèn)題不止初學(xué)者問(wèn)，很多大師也摻和進(jìn)來(lái)，模凌兩可，擾亂視聽(tīng)。就這個(gè)問(wèn)題看法有如下觀點(diǎn)：

?????? 第三，理解上述觀點(diǎn)后，我認(rèn)為存放的茶和自身對(duì)比，經(jīng)過(guò)正常存放，未來(lái)口感都會(huì)更好。但現(xiàn)在好喝的茶和現(xiàn)在不怎么好喝的茶，經(jīng)過(guò)存放，未來(lái)陳華的效果的比較是否會(huì)出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)呢？也就是現(xiàn)在口感不好的茶，經(jīng)過(guò)陳華未來(lái)可能會(huì)超越現(xiàn)在口感好的茶？

這個(gè)才是問(wèn)題的復(fù)雜性。不過(guò)通過(guò)我們上述把”好喝”，”不好喝”的理解定性后。我們還是大體能推測(cè)一下這個(gè)論題的。首先從普洱茶的轉(zhuǎn)化，那些考核指標(biāo)會(huì)發(fā)生變化，那些不會(huì)著手。那么我們的結(jié)論是現(xiàn)在茶氣好的茶的未來(lái)一定永遠(yuǎn)勝于現(xiàn)在茶氣差的茶的未來(lái)。因?yàn)榇娣胖械霓D(zhuǎn)化不會(huì)使茶氣增加或者減少，茶氣和轉(zhuǎn)化木有聯(lián)系，只和地土樹(shù)齡生態(tài)度有關(guān)系，這些都是先天的。

再則，水路也不會(huì)發(fā)生變化，也不會(huì)隨轉(zhuǎn)化而改變。現(xiàn)在水路粗的茶，未來(lái)也不會(huì)細(xì)致。而傳統(tǒng)考核是否好茶的最關(guān)鍵一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是水路，所以從水路去判斷一款的未來(lái)，也是一個(gè)尋求答案的途徑。

最后從隨轉(zhuǎn)化變化的因素去看，苦澀度會(huì)降低，甜度會(huì)增加，香氣會(huì)改變，清香會(huì)變成儼香。而且這些都是隨時(shí)間變化而逐漸變化的。也就是即便這些因素的改變導(dǎo)致陳化后效果的扭轉(zhuǎn)。我們也需要給予一個(gè)評(píng)定時(shí)間，十年，二十年，五十年。逆轉(zhuǎn)永遠(yuǎn)可能性在后端。也就是當(dāng)一款現(xiàn)在不好喝的茶與一款現(xiàn)在好喝的茶，在相同條件下陳華，可能五十年后，現(xiàn)在不好喝的茶比現(xiàn)在好喝的茶陳華效果要好。但我們只能在五十年陳華效果這個(gè)節(jié)骨點(diǎn)上這么認(rèn)為，在三十年陳期，二十年陳期未必會(huì)扭轉(zhuǎn)。因?yàn)殛惢Ч凶畲笕菀装l(fā)生轉(zhuǎn)變的那些因素”香氣，苦澀度”都是隨時(shí)間緩慢轉(zhuǎn)化的。舉個(gè)大家平時(shí)都容易理解的例子，兩個(gè)同學(xué)學(xué)習(xí)成績(jī)比較，也許一個(gè)是小學(xué)初中，高中，甚至是大學(xué)厲害。但未必出道社會(huì)更厲害。聽(tīng)人家說(shuō)過(guò)一個(gè)朋友，原來(lái)在一個(gè)大專(zhuān)院校讀書(shū)，出來(lái)工作兩年他就讀完本科考上復(fù)旦研究生，隨后是北大博士到博士后，最后去了中國(guó)科技大做教師。這個(gè)變化讓我們始料莫及，這么厲害，當(dāng)初怎么可能只考到這么普通的一個(gè)大專(zhuān)呢？

陳化中的茶，會(huì)有這種異類(lèi)出現(xiàn)，但一定不會(huì)多。再則，條件大體相當(dāng)?shù)牟?，在漫長(zhǎng)陳化途中，你快我慢的次序總在變化，這點(diǎn)也無(wú)需要鉆牛角尖去嘗試搞它。你只要在它很好的時(shí)候，交易出去，甚至喝掉，就代表你存放成功了，由此打了個(gè)句號(hào)。

最后，陳化縱有千變?nèi)f化的效果，但也不是無(wú)跡可尋。我們只要掌握考核口腔好壞因素中的那些，那些會(huì)變化，那些不會(huì)變化，就能大體知道變化后的效果。

相關(guān)熱詞：陳化
口感
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轉(zhuǎn)化

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠(chǎng)由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。