馬幫的鈴聲已經(jīng)不再響起，茶馬古道也衰草萋萋。但是茶已經(jīng)走進藏族人的生命，化為他們的血肉，不再分離。

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　　藏族人喜飲茶，藏區(qū)卻不產(chǎn)茶。他們所飲用的茶很大一部分來自云南，來自六大茶山。藏族大多居住在險峻而又如天堂般迷人的雪域高原，而六大茶山則遠在溫暖如春的滇南，二者是如何結(jié)緣的呢？這是馬幫的功勞。在過去年代，每年的秋末、春初時節(jié)，大隊的馬幫從雪域高原一路南下，翻山越嶺，歷經(jīng)艱辛來到滇南產(chǎn)茶地。他們帶來藏族的名貴藥材麝香、菖蒲、藏紅花，也帶來了藏北高原獨具特色的風俗和文化。然后又將藏民需要的茶、鹽等運往雪域高原。茶馬古道也在馬幫的腳下一步步被開辟出來，成為千古佳話。

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　　而且神奇的事情發(fā)生了，在漫長的運輸過程中，在艱險的茶馬古道上，茶葉的“后發(fā)酵”在靜悄悄中進行，就像神話中的鳳凰涅槃，銀生茶在經(jīng)歷了一路風霜一路顛簸之后，茶味的苦澀濃烈竟然神奇地變?yōu)榇己完愊??！般y生茶”脫胎換骨，升華成了普洱茶！普洱茶之為普洱茶，真要感謝滇藏之間險峻的道路，運輸過程中漫長的歲月，也可以說，普洱茶是民族文化相互交流的結(jié)晶。

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　　普洱茶一但來到藏區(qū)，和藏族人的生活結(jié)緣，就被賦予了新的意義和內(nèi)涵。他們發(fā)明創(chuàng)造了酥油茶這種頗具民族特色的飲茶方式。它的制作很講究，首先要有一套精美的茶具，如銀壺、銅壺、鋁壺、瓷鐵彩花壺，上面繪有表現(xiàn)民族風情的圖案。茶碗也不能忽視，要鑲嵌銀或銅的圖案。整套茶具本身就是讓人愛不釋手的藝術(shù)品。制作酥油茶時要在茶汁中加入酥油、果仁、鹽，放入打茶筒內(nèi)不停地攪拌，讓它們充分混合到一起，散發(fā)出濃濃的香味。然后加熱，倒入茶碗內(nèi)飲用。

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　　除了常見的酥油茶外，藏族飲茶的方式還有奶茶、清茶。奶茶為日常飲用和待客用，用普洱茶和食鹽、鮮奶一同煮沸，其味道鮮美可口，還能醒腦提神，消除困乏。清茶又稱鹽茶用茶加鹽和水一起煮，經(jīng)過反復(fù)過濾，將得到的茶汁混合，供一天飲用。其味清香宜人，解渴止乏，風格獨特。

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　　普洱茶已經(jīng)融入了藏族人民的靈魂與血液之中，“茶是生命”，只有藏族才能喊出這樣情真意切的心聲。普洱茶醇和溫潤的品質(zhì)，品飲之中所獲得的淡泊與超脫，與藏民達到了某種心靈的契合。

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　　如今，隨著交通的日益便利，馬幫的鈴聲已經(jīng)不再響起，茶馬古道也衰草萋萋。但是茶已經(jīng)走進藏族人的生命，化為他們的血肉，不再分離。

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　　千年過去，普洱茶歷經(jīng)歲月蒼桑，積淀下的是綿長的回味和醇香。六大茶山上那些千年不倒的古茶樹，仍然新枝綠葉，無聲地見證著普洱茶的歲月變遷，記載下它曾經(jīng)給各民族人民帶去的福音。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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