解析普洱茶的品飲感受
新生普洱是未發(fā)酵的茶，不會有太多的粘稠感，所說優(yōu)質普洱茶的厚，指的是茶湯對舌面和口腔的觸感和滲入感，具體表現(xiàn)在味釅、強烈、結實，而轉化中次新生茶粘稠是因為發(fā)酵而導致的，所以，含著粘稠的茶湯會令人感覺到口腔和舌面之間的空間很充盈，很飽滿，因此會有厚的感覺，二者的區(qū)別用舌面來感知的話，湯入口的時候，忽略掉口腔的其它部位，將注意力集中到舌面和舌前兩側，新生茶是透過舌面往舌頭里面滲，會對舌面以下更深的部份形成觸感，次新生茶是在舌面往周圍散開，充盈整個口腔，但對舌頭沒有太大的壓力，基本上只對舌面的最表面一層有觸感。
苦澀的基礎是兒茶素含量比例較高，加上工藝的粗糙而導致，真正優(yōu)質的普洱茶，從回甘一開始，苦澀就結束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺，從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間，為生津的速度，速度越快，越優(yōu)，而新制的生茶中若是有很明顯的回甜，說明有發(fā)酵，并不是茶種或原料造成的，如果說大樹茶新生茶清香味甜，那只是個別茶區(qū)且有一定樹齡早春明前春尖茶特征。
喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。
