“普洱茶”最原始的發(fā)酵技術(shù)
??? 普洱茶屬于最原始的發(fā)酵技術(shù)，它與我們現(xiàn)今的發(fā)酵工程還有很大的差；它的制作主流一直沿襲傳統(tǒng)的制茶方法與發(fā)酵模式；而這種“渥堆”方法的出現(xiàn)，也只限于普洱茶熟茶的制作范疇；普洱茶傳統(tǒng)制茶的主流——現(xiàn)今稱之的“生茶”，即自然發(fā)酵的普洱茶仍屬于最原始的發(fā)酵技術(shù)。
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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