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“臺(tái)地茶”出現(xiàn)的特殊背景與現(xiàn)狀

“臺(tái)地茶”出現(xiàn)的特殊背景與現(xiàn)狀

“臺(tái)地茶”出現(xiàn)的特殊背景與現(xiàn)狀

??? 就普洱生產(chǎn)而言,在1989年以前,它的主要原料以古茶樹為主,但到了1990年以后,臺(tái)地茶進(jìn)入豐產(chǎn)期,加之政府與民間的大力推廣,云南全境的產(chǎn)茶區(qū)無論是綠茶、紅茶,包括普洱茶,都開始以臺(tái)地茶為主導(dǎo)原料。甚至那時(shí)形成一種共識,臺(tái)地茶的品質(zhì)好于古樹茶,很多茶廠在那段時(shí)間只收臺(tái)地茶,拒收古樹茶。古茶樹在當(dāng)時(shí)成為了棄婦,無人搭理。隨后的情況是,伴隨普洱茶在臺(tái)灣的興起,加上香港(普洱茶近代主消費(fèi)區(qū)域)的加大存貨,云南很多茶廠在市場對普洱茶逐漸放大的需求中開始逐步壓縮綠茶與紅茶的產(chǎn)量,擴(kuò)大普洱茶的產(chǎn)量,沒有生產(chǎn)過普洱茶的企業(yè)也因市場的強(qiáng)勁需求開始涉足普洱茶的生產(chǎn),新建成的一些茶廠出現(xiàn)了只加工普洱茶的專業(yè)企業(yè)。普洱茶自此開始形成行業(yè)的規(guī)模。在這個(gè)大背景中,普洱茶的原料需求量驟然上升,但唱主角的仍是臺(tái)地茶,古茶樹仍是被冷落的。

??? 古樹茶的又一次回歸,是在2004年以后,并逐漸形成山頭純料的概念。它是伴隨古茶山、古茶園的歷史印記高調(diào)進(jìn)場的,加之商業(yè)炒作的令人膛目結(jié)舌,價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升,令古樹茶在市場中倍受推崇,成為普洱茶眾多品種的“新貴”。

??? 于是,臺(tái)地茶又陷入低谷。但這僅僅是一個(gè)表面現(xiàn)象,臺(tái)地近些年陷入低谷與古樹茶九十年代被棄用不同,只存在輿論上的弱勢,并沒有影0向它在普洱茶的主流地位,其普洱茶市場原料比例仍高達(dá)90%以上。

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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