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普洱茶拼配基石——“茶區(qū)特性”

普洱茶拼配基石——“茶區(qū)特性”

普洱茶拼配基石——“茶區(qū)特性”

??? 倚邦茶區(qū)

??? 包含倚邦、革登、莽枝。中小葉形態(tài)以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感,稍苦,舌面中后段帶苦有甘韻,口感相對聚而不廣。

普洱茶拼配基石——“茶區(qū)特性”

??? 南糯茶區(qū)

??? 香揚清甜,口感刺激性較高的代表性茶品。上顎中端及舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口,澀度較高。

??? 勐庫茶區(qū)

??? 香型特殊,勁揚,不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔,較為粗糙。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性較高,苦中帶酸。

??? 景谷茶區(qū)

??? 條索不長且窄,葉質(zhì)厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵香甜味。

??? 實際上,茶區(qū)特點除了體現(xiàn)于口感,還有其氣感方面的獨特表現(xiàn)。但現(xiàn)在業(yè)界言必稱“茶氣”者眾,真正能夠了解厘清茶氣概念并能夠在品飲時明確辨識氣感走向之人寥寥。這氣感一道,也就唯有真心事茶之人方能得以學(xué)習(xí)了。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護曼松本味。

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