有個(gè)朋友被邀請(qǐng)去喝茶，預(yù)先說(shuō)好是幾十年的老陳茶。朋友讓我一同去，其實(shí)是想讓我看看茶。茶裝在一個(gè)設(shè)計(jì)精巧的紙封里，約十來(lái)克。介紹說(shuō)已有80多年的陳期，一泡價(jià)值一千五百元。算下來(lái)，制茶時(shí)是民國(guó)初年的事了。喝好茶，未開(kāi)湯前自然是要先欣賞一遍。茶葉有三分之二結(jié)塊，有三分之一已經(jīng)散落。仔細(xì)觀(guān)察，結(jié)塊部分的連接果膠質(zhì)仍然在起作用。有果膠質(zhì)護(hù)衛(wèi)，茶條還結(jié)實(shí)硬朗。我心里犯疑，但是別人請(qǐng)喝茶，又不用會(huì)帳，自然也不好說(shuō)多余的話(huà)。

茶是個(gè)好茶，舌尖上能夠感覺(jué)到的一丁點(diǎn)淡淡澀味已經(jīng)微不足道。沒(méi)有十多年歲月，味是走不到這一步的。俗話(huà)說(shuō)，見(jiàn)好就收?？稍诂F(xiàn)實(shí)生活中，欲望就像一個(gè)嬰孩，含住奶頭就不放。十多年的茶，價(jià)格已經(jīng)上到一千多元，收益不錯(cuò)了。但“越陳越香”，價(jià)格當(dāng)然越走越高了。戴上一頂八十年的高帽子，從文化歷史到價(jià)值都提升了，折算下來(lái)，一餅茶可收銀四、五萬(wàn)了。品茶，在很大程度上是滿(mǎn)足精神層面的需求。精神需求的對(duì)象——?dú)v史文化亦有一個(gè)真假問(wèn)題。文化假了，終究會(huì)斷送物質(zhì)載體的那一點(diǎn)點(diǎn)真。

作者：鄒家駒
?