王美津:判斷普洱茶的七個指標(biāo) 之形


生普的外形勻稱、條索緊結(jié)、色澤呈青棕或棕褐、油光潤澤,用手輕敲茶餅,聲音清脆利索。
熟普的外形勻稱、條索緊結(jié)、清晰,色澤褐紅、油光潤澤。
以上只是一般的情況,但對普洱茶的外形鑒別,長期接觸普洱茶的,另有一種審美習(xí)慣。
對于其他茶類,追求越新越嫩越細就越好;譬如龍井、毛峰瓜片等,然而在普洱茶面前,似乎應(yīng)該“重神輕形”,因為普洱茶以云南大葉種為原料基礎(chǔ),葉形新、嫩、細者,茶氣并不很足,尤其是老樹茶,粗老壯碩、黝黑樸素與秀潤可人并不矛盾,也就是駱少君女士說的:普洱茶為扭轉(zhuǎn)時尚對中國茶葉一味追求嫩、細的不良傾向是一個很好的引導(dǎo),普洱茶大智若愚,氣定如山。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。
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