在陸羽《茶經(jīng)·八之出》中，列舉了唐朝產(chǎn)茶的八道、四十三州郡、四十四縣。有幾處還指明了村、寺或者山名，很是詳盡。

我國(guó)的很多名優(yōu)茶產(chǎn)品，除了浙江、江西、江蘇、安徽和四川的一些地方在唐朝以前就生產(chǎn)，剩下的大多數(shù)是從唐朝甚至唐朝以后才開(kāi)始制作加工的。

（二）今天的茶區(qū)有哪些改變和區(qū)分方法？

唐朝茶葉產(chǎn)業(yè)奠定了我國(guó)茶葉的基礎(chǔ)。從唐代到現(xiàn)在的一千多年時(shí)間里，東起臺(tái)灣、南自廣東、西至云南、北至山東都已經(jīng)栽植茶樹(shù)，有了相對(duì)成熟的茶葉加工經(jīng)驗(yàn)。

茶葉產(chǎn)區(qū)的發(fā)展和延伸，直接影響了飲茶風(fēng)俗的傳播，帶動(dòng)了茶葉的消費(fèi)需求。在上個(gè)世紀(jì)八十年代，茶區(qū)的分法出現(xiàn)了分歧。

有按照北緯31°和26°為基線(xiàn)，劃分出暖溫帶茶區(qū)、亞熱帶茶區(qū)和亞熱帶—熱帶茶區(qū)，這樣的北部、中部、南部三大茶區(qū)的分法。

還有比較相近的五大茶區(qū)（嶺南、西南、江南、江北、淮北）和四大茶區(qū)（把五大茶區(qū)中的淮北茶區(qū)并入江北茶區(qū)）。

也有分的更細(xì)致的九大茶區(qū)：秦巴淮陽(yáng)、江南丘陵、浙閩山地、臺(tái)灣、嶺南、川西南、滇西南、山東茶區(qū)。

現(xiàn)在基本上是按照四大茶區(qū)的說(shuō)法去劃分和進(jìn)行培訓(xùn)教育的。

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