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新制熟茶是不可以用陳香來形容的，甚至陳化多年的熟茶散茶經(jīng)過蒸壓，制作而成的茶餅，在相當長的一段時間內(nèi)是不能用到陳香二字的。

新制熟茶為什么不能陳香？我們首先要明白什么是陳香？陳香是如何形成的？

陳香是熟茶的芳香物質(zhì)在歲月的歷練下，并依托有利的存放環(huán)境，長時間韻化和轉(zhuǎn)化而來，是芳香物質(zhì)的脂質(zhì)化和長鏈的結(jié)構(gòu)向短鏈異構(gòu)化的過程，這是一個需要長時間來打磨塑造的過程，而非一朝一夕能成之功。