2015年下關(guān)峰頂鐵餅開湯品鑒

2015年下關(guān)峰頂鐵餅:

【湯色口感】————
10g對300ml,八秒出湯,湯色嫩黃清透
前段茶湯入口甘甜爽口,飽滿度中,鮮爽度佳,甜度明顯,苦澀恰當(dāng),飲后舌面甜味遍生,杯底香氣很特別,有高揚(yáng)飄逸的茶芽香,又帶有低沉的焦糖香.
中段茶湯湯色稍轉(zhuǎn)深,飽滿度全出,厚實(shí)有勁,甜度能夠保持,澀度稍顯但能化,苦韻清晰而爽快,生津明顯,回甘迅速,茶湯滋味盡顯,喉韻順暢,飲后有甘甜味停留喉;
后段茶湯,能夠維持茶湯均衡,茶湯的持續(xù)性佳,末水余味尚能飲,但是舌面漸有糙感;

【茶底】———
葉形相貌差異大,屬於不同茶區(qū)拚配料,葉面顏色有差異,疑拚有老料,一部分梗葉壯碩,開湯后舒展自如,屬於大樹料,嫩葉比例多,有一部分芽尖料,有少量斷梗,芽尖料芽頭與初葉距離緊密,符合春料特徵,用料比例適合陳化,整體用料屬於中偏上.
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。
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