民生銀行與現(xiàn)代茶飲連鎖經(jīng)營(yíng)品牌茶香書(shū)香CHASTORY共建的國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室在上海茶香書(shū)香總部成立。

此次建立的國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室代表國(guó)內(nèi)首家配餐茶專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的配餐茶檢測(cè)設(shè)備，同時(shí)擁有目前國(guó)內(nèi)最專業(yè)的茶業(yè)人才團(tuán)隊(duì)。國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室的成立旨在推進(jìn)國(guó)內(nèi)茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個(gè)全新的、標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代，并逐步為中國(guó)的茶行業(yè)發(fā)展建立一個(gè)全新的標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室由茶葉感官審評(píng)研究室、茶品開(kāi)發(fā)研究實(shí)驗(yàn)室、電子智能感官研究室、消費(fèi)體驗(yàn)評(píng)價(jià)研究室、消費(fèi)心理與行為研究室等專業(yè)技術(shù)部門(mén)組成，從茶品的選料、分類、加工、儲(chǔ)藏等一系列生產(chǎn)體系環(huán)節(jié)進(jìn)行了整合鏈接。國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室從生產(chǎn)者和消費(fèi)者的雙重角度出發(fā)，通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)對(duì)茶葉的感官特性進(jìn)行檢驗(yàn)，從而分析其特有的表現(xiàn)特征，通過(guò)消費(fèi)者的感官體驗(yàn)來(lái)反向指導(dǎo)生產(chǎn)者在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中需要注意的問(wèn)題，而且不同地區(qū)生產(chǎn)者在茶葉加工生產(chǎn)工藝的不同應(yīng)用所呈現(xiàn)的不同風(fēng)味特征可以指導(dǎo)消費(fèi)者如何正確地辨別和選購(gòu)茶葉商品，把利益最大化地回歸給消費(fèi)者。

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