易武 一個(gè)蕩氣回腸的名字
易武，西雙版納，勐臘，中老邊境，古六大茶山之一?！巴瑧c號(hào)”“乾利貞號(hào)”“同興號(hào)”“宋聘號(hào)”“福元昌號(hào)”等如雷貫耳的歷史茶號(hào)，皆出于此。歷史從這鋪展開來，一出出普洱茶史詩(shī)大劇，演繹得蕩氣回腸。
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名副其實(shí)的“茶后”
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易武為傣語，意為“美女蛇居住之地”，因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。易武茶山是六大茶山中面積較大的茶山，平均海拔1400米，年平均溫度17℃，年降水量充足，茶樹生長(zhǎng)較快，因此清朝早期，清政府將易武茶列為貢茶。易武以溫潤(rùn)柔雅迷香回甘著稱，因此被業(yè)界稱為“茶后”。易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。
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易武茶特征
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易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
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沖泡方法
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【用水和水溫】宜用礦泉水或純凈水，新茶水溫以90oC左右(燒開之后待水溫降低)為佳，上年份的茶則以100oC沸水為佳。不同的水溫對(duì)應(yīng)不同年份的易武茶，以保證易武茶的優(yōu)秀品質(zhì)。
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【置茶量】新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以蓋碗為例，100毫升的蓋碗投茶量7~8克。
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【沖泡方法】新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前兩道都不喝，第一道為凈茶，第二道為醒茶，第三道才開始品飲。
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易武
勐海
年份
純料
茶湯
標(biāo)注
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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