很多人喜歡喝普洱茶卻對(duì)普洱茶不怎么了解，普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為原料制作而成的，具有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的歷史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分為：野生…

相信對(duì)于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)一定都有同樣的一個(gè)問(wèn)題吧，就是經(jīng)常泡普洱茶的時(shí)候普洱茶茶湯會(huì)渾濁，下面就和小編一起來(lái)了解一下普洱茶湯混濁的原因介…

自己理解的越陳越香，在有限時(shí)間內(nèi)，有些茶會(huì)越老越好喝。之前人對(duì)老茶的接觸較少，

茶葉自身有香甜滋味，所以古人發(fā)現(xiàn)并飲用它。茶葉自身也有苦澀，所以古人發(fā)明各種加工方法去澀退苦。茶葉的苦澀味主要來(lái)自茶葉所含的咖啡堿和多酚類化合物所，…

都說(shuō)普洱茶越陳越香，很多愛(ài)茶人士都會(huì)收藏普洱茶，時(shí)間確實(shí)能把茶的苦澀轉(zhuǎn)為醇和，但是不能以苦澀度鑒別年份的唯一標(biāo)準(zhǔn)。真正的老茶品的是陳韻，不是舊味道。…

普洱茶受到廣大茶葉愛(ài)好者的青睞，這是因?yàn)樗哂衅渌桀惒豢蓮?fù)制的五個(gè)唯一：唯一的氣候由于茶有喜光愛(ài)光、喜溫暖愛(ài)濕潤(rùn)的特性，也可以說(shuō)陽(yáng)光雨露的充足與否…

中國(guó)茶有很多種類，每一個(gè)愛(ài)茶之人，都有自己所鐘情的一種茶。每一種茶都有自己獨(dú)特的香。茶香的形成，與茶樹(shù)品種與生俱來(lái)的基因息息相關(guān)，更離不開(kāi)生長(zhǎng)環(huán)境的…

都說(shuō)普洱古樹(shù)茶好，到底好在哪里？小編認(rèn)為，好就好在它的生態(tài)。喜歡喝茶的朋友都知道生態(tài)的價(jià)值，生態(tài)茶產(chǎn)量低，尤其是古樹(shù)茶，它生長(zhǎng)在大山，很少有能爬上去…

關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時(shí)間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按…

普洱茶是一種很特別的茶類，很多茶友，剛開(kāi)始接觸會(huì)感到困惑：這普洱茶怎么喝不慣，泡不好呢？學(xué)喝普洱茶，要先了解普洱茶的茶性：1、普洱茶茶性溫和，不傷胃。…

日常泡茶時(shí)，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對(duì)于一些追求湯質(zhì)通透的人來(lái)說(shuō)，不免心里不舒服，更不要說(shuō)看到湯杯里的絨毛啥的，更覺(jué)得不干凈、不衛(wèi)生。其實(shí)這是一種…

近日學(xué)習(xí)高級(jí)評(píng)茶員課程之普洱生茶，筆記分享。普洱茶黑茶有幾大類，包括云南普洱茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶，四川藏茶。這些茶的主要原理都是后發(fā)酵，發(fā)酵…

有人說(shuō)，老茶頭其實(shí)就是發(fā)酵過(guò)程中剩下的邊角料，也有人說(shuō)，老茶頭是發(fā)酵過(guò)程中通過(guò)解塊機(jī)沒(méi)有解開(kāi)所形成的，其果膠和糖分物質(zhì)更豐富，到底事實(shí)如何?優(yōu)質(zhì)的普洱…

云南其實(shí)有無(wú)數(shù)山頭，這無(wú)數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無(wú)聞的。有茶友說(shuō)有幸喝過(guò)幾個(gè)山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，…

普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識(shí)。我們常常在品鑒普洱茶的過(guò)程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖…

普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實(shí)是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應(yīng)是明亮…

喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來(lái)的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對(duì)于愛(ài)茶人士來(lái)說(shuō)，喉韻是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！不同的茶葉帶來(lái)的喉…

醒茶這一詞是從醒酒中借用過(guò)來(lái)的，原來(lái)都叫洗茶，不太好聽(tīng)，更何況茶真有那么臟么？需要這樣洗！為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，…

云南普洱茶有頭春茶、雨水茶和谷花茶之分，實(shí)際上是分別指不同季節(jié)所采摘的茶，即：春茶春茶又分頭春、正春和尾春茶。很多人認(rèn)為頭春茶品質(zhì)最佳，事實(shí)上頭春茶…

盡管茶葉的化學(xué)特性呈酸性，但茶葉卻是堿性食品，在茶葉中含有較大量的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，這些都是堿性元素，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。因此，盡…

渥堆，是普洱茶熟茶制作過(guò)程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作…

按六大茶類劃分，湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶都屬于黑茶，它們的區(qū)別在哪呢?在分類學(xué)，普洱屬于黑茶類，這是因?yàn)閮深惒瓒际沁呬N茶及兩類茶大部分茶品都是…

許多茶友會(huì)選購(gòu)一些普洱茶品嘗和收藏。但是市場(chǎng)上普洱茶種類繁多，有古樹(shù)茶跟小樹(shù)茶之分，有生茶和熟茶之分，有散茶和緊壓茶之分，有野生喬木和灌木之分，更有…