很多人喜歡喝普洱茶卻對普洱茶不怎么了解，普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為原料制作而成的，具有國家地理標(biāo)識的歷史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分為：野生…

相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個問題吧，就是經(jīng)常泡普洱茶的時候普洱茶茶湯會渾濁，下面就和小編一起來了解一下普洱茶湯混濁的原因介…

自己理解的越陳越香，在有限時間內(nèi)，有些茶會越老越好喝。之前人對老茶的接觸較少，

茶葉自身有香甜滋味，所以古人發(fā)現(xiàn)并飲用它。茶葉自身也有苦澀，所以古人發(fā)明各種加工方法去澀退苦。茶葉的苦澀味主要來自茶葉所含的咖啡堿和多酚類化合物所，…

都說普洱茶越陳越香，很多愛茶人士都會收藏普洱茶，時間確實能把茶的苦澀轉(zhuǎn)為醇和，但是不能以苦澀度鑒別年份的唯一標(biāo)準(zhǔn)。真正的老茶品的是陳韻，不是舊味道。…

普洱茶受到廣大茶葉愛好者的青睞，這是因為它具有其它茶類不可復(fù)制的五個唯一：唯一的氣候由于茶有喜光愛光、喜溫暖愛濕潤的特性，也可以說陽光雨露的充足與否…

中國茶有很多種類，每一個愛茶之人，都有自己所鐘情的一種茶。每一種茶都有自己獨特的香。茶香的形成，與茶樹品種與生俱來的基因息息相關(guān)，更離不開生長環(huán)境的…

　　茶梗在普洱茶的轉(zhuǎn)化上也起到非常重要的角色，毛茶撿剔時適當(dāng)保留一些嫩梗，有利于增加茶湯醇厚的香氣滋味，所以才會說，好茶和段子一樣，也是要有梗的。　…

都說普洱古樹茶好，到底好在哪里？小編認(rèn)為，好就好在它的生態(tài)。喜歡喝茶的朋友都知道生態(tài)的價值，生態(tài)茶產(chǎn)量低，尤其是古樹茶，它生長在大山，很少有能爬上去…

關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按…

普洱茶是一種很特別的茶類，很多茶友，剛開始接觸會感到困惑：這普洱茶怎么喝不慣，泡不好呢？學(xué)喝普洱茶，要先了解普洱茶的茶性：1、普洱茶茶性溫和，不傷胃。…

日常泡茶時，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實這是一種…

近日學(xué)習(xí)高級評茶員課程之普洱生茶，筆記分享。普洱茶黑茶有幾大類，包括云南普洱茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶，四川藏茶。這些茶的主要原理都是后發(fā)酵，發(fā)酵…

有人說，老茶頭其實就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料，也有人說，老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機沒有解開所形成的，其果膠和糖分物質(zhì)更豐富，到底事實如何?優(yōu)質(zhì)的普洱…

云南其實有無數(shù)山頭，這無數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無聞的。有茶友說有幸喝過幾個山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，…

普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識。我們常常在品鑒普洱茶的過程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖…

普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應(yīng)是明亮…

喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對于愛茶人士來說，喉韻是評價茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！不同的茶葉帶來的喉…

醒茶這一詞是從醒酒中借用過來的，原來都叫洗茶，不太好聽，更何況茶真有那么臟么？需要這樣洗！為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，…

云南普洱茶有頭春茶、雨水茶和谷花茶之分，實際上是分別指不同季節(jié)所采摘的茶，即：春茶春茶又分頭春、正春和尾春茶。很多人認(rèn)為頭春茶品質(zhì)最佳，事實上頭春茶…

盡管茶葉的化學(xué)特性呈酸性，但茶葉卻是堿性食品，在茶葉中含有較大量的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，這些都是堿性元素，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。因此，盡…

渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，使之在濕熱作…

按六大茶類劃分，湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶都屬于黑茶，它們的區(qū)別在哪呢?在分類學(xué)，普洱屬于黑茶類，這是因為兩類茶都是邊銷茶及兩類茶大部分茶品都是…

許多茶友會選購一些普洱茶品嘗和收藏。但是市場上普洱茶種類繁多，有古樹茶跟小樹茶之分，有生茶和熟茶之分，有散茶和緊壓茶之分，有野生喬木和灌木之分，更有…