茶葉一年中春、夏、秋都產(chǎn)茶葉，其中春茶的品質(zhì)為一年中品質(zhì)最好的，秋茶次之，夏茶品質(zhì)最后。秋茶較之春、夏茶有哪些優(yōu)勢(shì)？秋茶與春茶相比：秋茶的香氣更加高…

好多人不會(huì)撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個(gè)細(xì)碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來(lái)呢？普洱茶90%都以茶餅的形態(tài)呈現(xiàn)。追溯起來(lái)，早在唐代就已…

我們知道，普洱茶是一種好發(fā)酵的茶，不同存放年份的普洱茶會(huì)表現(xiàn)出不同的形狀，其中最直觀的的便是茶湯。那么，通過(guò)茶湯，可以判別普洱生茶的品質(zhì)嗎？雖然不同…

民間傳說(shuō)是不可信的。說(shuō)茶葉在茶馬古道上發(fā)酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是湯色紅濃的茶，這是不可能的。熟茶渥堆發(fā)酵有很多條件，首先要用來(lái)發(fā)…

人們常說(shuō)看茶性選茶，看茶性泡茶，那到底什么是普洱茶的茶性呢？& 8203;其實(shí)，茶性有兩種理解，其一是指普洱茶對(duì)人體的功效，其二是指 普洱茶在沖泡時(shí)表現(xiàn)出…

濕倉(cāng)普洱茶濕倉(cāng)普洱茶是以人工快速陳化倉(cāng)儲(chǔ)，通常使用高溫、高濕、不通風(fēng)方式，其產(chǎn)生有如腐質(zhì)稻草、泥土味等對(duì)多數(shù)人來(lái)說(shuō)不易接受。濕倉(cāng)普洱茶湯色較暗而深、…

有茶友問(wèn)我：熟茶經(jīng)過(guò)渥堆后，三年之內(nèi)是不能入口的對(duì)嗎？我告訴他，這句話是有一定道理的，但并非絕對(duì)，為什么呢？大家都知道，茶葉渥堆的時(shí)候會(huì)起很大一個(gè)堆…

給大家談?wù)勂斩璐翰琛⑾牟?、秋茶的采摘時(shí)間是什么時(shí)候及其特點(diǎn)。普洱茶春茶春茶一般采摘時(shí)間是：4月中下旬到5月上旬，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許…

茶葉一年中春、夏、秋都產(chǎn)茶葉，其中春茶的品質(zhì)為一年中品質(zhì)最好的，秋茶次之，夏茶品質(zhì)最后。秋茶較之春、夏茶有哪些優(yōu)勢(shì)？秋茶與春茶相比：秋茶的香氣更加高…

我們的茶友們?cè)陂_(kāi)茶餅時(shí)可謂是腦洞大開(kāi)，剪子、錘子、菜刀都使上了，一不留神就傷到了自己，茶葉的條索也被破壞了，可謂是殺敵一千，自損八百。茶餅的存在其實(shí)…

相信大家對(duì)普洱茶多多少少都有些了解了，這一次就整理出來(lái)一份比較全面的普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)。1 什么是普洱茶?普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南省一定…

　　隨著小青柑茶的熱度持續(xù)上升，越來(lái)越多的人喜歡上了這種時(shí)尚與傳統(tǒng)結(jié)合、香甜好喝又健康養(yǎng)生的茗品。不過(guò)，被小青柑圈粉的您，是否真正了解小青柑呢？快來(lái)…

通常在開(kāi)始正式?jīng)_泡烏龍茶、普洱茶、黑茶、紅茶之前，習(xí)慣上都有一個(gè)必做的環(huán)節(jié)——洗茶。在洗過(guò)茶之后，才開(kāi)始第一道茶水的沖泡。這似乎成了規(guī)定動(dòng)作。而沖泡…

茶友們?cè)谄凤嬈斩璧臅r(shí)候，經(jīng)常聽(tīng)到一些 發(fā)酸、水味重、 倉(cāng)味 、煙味、、、等名詞，那么，這些令人不爽的怪味是如何形成？又是怎么解決的呢？一、普洱茶的…

湖北省茶葉綠色生產(chǎn)模式，涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、植保、加工、營(yíng)銷、品牌等領(lǐng)域。秉承以人類為中心的理性生態(tài)倫理學(xué)思想，為復(fù)興國(guó)茶產(chǎn)業(yè)而努力。采與養(yǎng)茶…

我是一個(gè)老茶頭，不是那所謂佛家禪宗始祖靈前，獻(xiàn)茶或煮茶待客的役僧，而是發(fā)酵池底所剩下的邊角料，以前茶工們都稱我為疙瘩茶，亦稱茶頭。相對(duì)于普通的普洱茶…

茶的滋味一般指茶的口感，茶湯喝進(jìn)口腔內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生多種感覺(jué)，包含了味道、水性、喉韻、生津、陳韻等茶滋味。關(guān)于普洱茶的滋味通常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等…

編輯推薦《普洱春秋(精)》作者陳文噸、龔玲玲多年經(jīng)營(yíng)和潛心研究，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了普洱茶的歷史價(jià)值、文物價(jià)值和品飲價(jià)值，并提出喝老茶，藏新茶的理念…

最近，相信不少人的朋友圈里已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)春茶上市的消息了吧。但關(guān)于春茶，有幾個(gè)盲點(diǎn)在這里還是要提醒大家的。明前茶的好似乎是自古以來(lái)人們就達(dá)成的共識(shí)?？?#8230;

粘稠本身的意思是指濃厚而帶粘性，喝米湯的時(shí)候就會(huì)有這樣的感覺(jué)。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，粘稠度反映的是茶葉的水溶性物質(zhì)是否豐富，包括茶多酚、氨基酸、果糖、果膠…

在上個(gè)世紀(jì)的70年代，云南各大茶廠聽(tīng)聞香港廣東出現(xiàn)了熟茶的技術(shù)，紛紛啟程前往學(xué)習(xí)熟茶的制作奧秘，之后云南的各大茶廠正式開(kāi)啟了熟茶時(shí)代，茶頭正是以熟茶時(shí)…

在香港最常接觸到的普洱茶之類別簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，大約可分為三大類，其中又細(xì)分為兩種，三大類即是綠茶類、黑茶類和人工催化類（內(nèi)行稱為濕倉(cāng)），兩種即散茶和緊壓茶…

品字由三個(gè)口字組成，所謂品就是指品格,品質(zhì)。通常放在人身上,比如說(shuō)您這個(gè)人真有品 意思就是說(shuō),這個(gè)人非常地有品味,人品也很好；也可以用于品嘗、品鑒、品味…

第一個(gè)關(guān)鍵詞：生熟生茶和熟茶是普洱味道的兩大分支。生茶苦澀，茶味重，茶氣強(qiáng)，味道天然，但經(jīng)過(guò)一些年的自然陳化后可消除苦澀味并出現(xiàn)陳香和陳韻，收藏普洱…