中國云南是世界茶樹發(fā)源地，因獨特的地理、生態(tài)環(huán)境，這里產的大葉種茶內含物質豐富，滋味濃郁，一直是云南最炙手可熱…

眾所周知，云南大葉種是制成普洱茶的唯一原料，而勐庫大葉種作為其中的優(yōu)質品種又是制成高品質普洱好茶必不可少的原料…

論茶，離不開水，水是茶生命的另一半，水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續(xù)了一片茶葉生…

試驗表明，空氣中的相對濕度為50%—60%時，人體最為舒適，也不容易引起疾病。當環(huán)境溫度較高時，人體就要借汗液…

最近遇到茶友詢問，為什么有時喝茶會感覺喉嚨有點干?通常遇到這種情形，大家會先質疑是不是工藝有問題?接著懷疑是不…

茶友在品飲茶品時，多少都曾遇到俗稱“鎖喉”的狀況，表現為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導…

喝普洱茶的時候，我們經常會聽到很多老司機用來形容茶的詞匯，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。 …

如果只讓我介紹一個普洱茶的審評術語，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個詞…

湯色 茶品內含成分溶解在沸水中的溶液所呈現的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮…

云南普洱茶評審主要依靠評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺來判斷茶葉質量好壞的。茶葉的感官評審主要內容是茶葉質量、…

相信大家在與朋友喝茶的時候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時不時的蹦出“顯毫”、…

秋冬季順應時節(jié)養(yǎng)生進補，人們運動量減少，飲食增進。在中醫(yī)看來，養(yǎng)生是平衡，秋冬季由動為靜，不能只進不出，此時可…

經常有茶友詢問“多少年的普洱茶最好喝”？很多人在喝普洱茶時的人經常會提及到年份，因為普洱茶和紅酒一樣可以陳放，…

普洱茶有一個獨特的特點就是“越陳越香”，正因為具有了這樣的屬性，吸引了很多愛茶人士，同時也使得很多人喜歡收藏普…

按現在茶行業(yè)市場的共同認知，普洱茶從陳期上大致可分為這幾個階段： 陳期約1-3年左右的普洱茶‘苦澀、山韻、活躍…

就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放…

普洱茶口感的“協(xié)調性”有一個重要指標就是“氨酚比”?！鞍狈颖取辈煌?，滋味、香氣、韻味就自然不同。品“協(xié)調性”就…

通過看茶底判斷茶料，不會完全準確無誤，只是“盡可能地估計”。大多數的情況下，好茶自有好料之相；少數的情況下，有…

在品鑒普洱茶的過程中，我們常常會聽到這樣的評價~“這款茶的協(xié)調性很好”。 對于資深茶友來說，“協(xié)調性”是個常見…

在普洱茶品鑒上， 你是否聽過專業(yè)人員時常提到的 口感“協(xié)調性”？ 這個抽象的概念，究竟指的是什么？ 又取決于什…

有人說，葉底其實無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶。是的，凡事無絕對，但是葉底一點忙都幫不到嗎?顯然不…

盡管熟茶使用催熟的渥堆發(fā)酵使茶葉提前轉化，但是其仍有很大的轉化空間，渥堆發(fā)酵只是粗制一番，新制的熟茶內含物還未…

如果你知道普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，那么你對茶的了解可能就已經超過70%喝茶的人。 如果你知道普洱茶蛻變過程中的…

糖尿病是現代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。 迄…