喜歡喝普洱茶的人都知道，熟茶的發(fā)酵，那可是一個高技術含量的活兒，處理不好，將會嚴重影響普洱茶的品質。在整個發(fā)酵…

Q1：50年陳的熟普你敢信不？ 普洱歷史悠久。史籍記載，唐代滇南便已經(jīng)開始出產(chǎn)“普洱茶”。然而，四十多年前，普…

  盡管熟茶使用催熟的渥堆發(fā)酵使茶葉提前轉化，但是其仍有很大的轉化空間，渥堆發(fā)酵只是粗制一番，新制的…

大家都知道普洱茶有生茶與熟茶之分，真正意義上的熟茶是誕生于1973年的昆明茶廠，在此之前沒有渥堆熟茶的說法，只…

普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。 在合理的存儲方式和存儲期內，普洱茶的滋味是在歲月…

就轉化空間和轉化時間而言，生茶那是遠勝于熟茶的，且轉化空間的不確定性甚于熟茶，所以市場上的投資主體仍然還是生茶…

拼配與純料，喜歡普洱生茶的茶油們經(jīng)常提到，而且兩者間是存在鄙視鏈的，類似‘我的是某某山幾百年單株采，只有十斤&…

什么是普洱茶的拼配？普洱茶因為多為群體種，茶區(qū)范圍區(qū)域廣、制茶較不統(tǒng)一，所以以往對純料的要求不高。所謂拼配，意…

很多茶友們都會一個疑問，普洱茶是拼配好還是純料好？在大多數(shù)國人的潛意識里，血脈純的那才就是好的。 什么是拼配和…

拼配是技術，純料是原料。純料有純料的魅力，追求一種獨特的風格；拼配有拼配的妙處，追求一種“融合”的滋味。 拼配…

拼配與純料很多年前就講過了，今天就再贅述贅述。 拼配是為了使幾十噸、幾百噸不同區(qū)域、不同等級、不同品質的原料，…

問題補充：普洱由原來不上臺面的邊銷茶到如今受到廣大茶友喜愛的茶類，除了炒作外，普洱的工藝或者質量有了很大進步嗎…

普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目了然看到具體的有效時間；也不像很多新鮮食品一樣，有從具體的某年某月某日之前…

所以在2008年國標中指出普洱茶包裝上應該明確標注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代碼、原料產(chǎn)地等內容指標…

  為什么以前的普洱不標日期？ 普洱茶真正在全國開始流行，大概是在2003年以后，在此之前，它一直以…

答： 先說明下，現(xiàn)在的普洱是有生產(chǎn)日期的，但在2007年以前，普洱茶的包裝上確實沒有標明生產(chǎn)日期 為什么呢？ …

喝茶，在中國有著悠久的歷史。中國人喜歡喝茶，即使是一個人獨處，也會泡上一壺茶慢慢品味。喝茶，就離不開水。一杯好…

愛茶之人對茶有很多研究，“十分茶八分水”這是喝茶人再熟悉不過的道理了，好茶還需用好水泡！ 下面，我們進行一個實…

“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！?“水為茶之母”，泡一壺好…

要想泡出一杯好茶，水質很重要。水的硬度直接關系到茶湯的口感，那究竟哪種水泡出來的茶更好的？ 1 首選純凈水泡茶…

水對于茶來說，有“水為茶之母”之說。水是茶葉色香味品質釋放和形成的主要載體，水質的好壞會直接影響茶湯的感官品質…

常有茶友問，熟茶儲存幾年可以達到最佳的口感？其實這個問題是沒有標準答案的。 如果我們把熟茶的后期存儲想象成一個…

我是小小發(fā)酵師，普洱茶的越陳越香告訴我們，普洱茶是有未來的，即便熟茶因為渥堆發(fā)酵以后，內含物損耗了不少，內質相…

普洱茶采用云南大葉種曬青毛茶制作而成，由于制作工藝的不同，普洱茶分為生茶和熟茶。因為原料相同，這兩種茶難免會被…