焦氣 指在制茶過(guò)程中葉片炭化產(chǎn)生的氣味。 通常茶葉在炒制時(shí)如果混入一些老葉、沒(méi)有翻炒均勻或是碎末過(guò)…
很多人喝陳年老茶，感覺(jué)茶葉品質(zhì)一般般，可喝別人泡的時(shí)候，卻非常好喝。 一直不清楚是什么原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單，喝陳年…
寒露過(guò)后，意味著深秋的開(kāi)始，而即將到來(lái)的霜降即將成為2019年秋天的終結(jié)。此后的日子里，原野歸于沉寂，我們…
隨著普洱茶被越來(lái)越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時(shí)尚、高雅的休閑娛樂(lè)方式。 普洱茶的品鑒是一個(gè)綜…
喝過(guò)普洱茶的人都知道，一杯普洱茶放在那兒，茶湯涼了之后，他的苦澀之味便會(huì)更加的強(qiáng)烈，而且茶湯也沒(méi)有熱的時(shí)候那么…
1、溫杯潔具不可少 沖泡任何一種茶葉時(shí)，都需要先用開(kāi)水將所有器皿都燙一遍，“溫杯潔具”顧名思義，除了清潔茶具，…
貴族茶道 由貢茶而演化為貴族茶道，達(dá)官貴人、富商大賈、豪門(mén)鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無(wú)不借權(quán)方和金錢(qián)求其極，很違情背…
有茶友提問(wèn)：常常聽(tīng)見(jiàn)專(zhuān)業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說(shuō)什么水線(xiàn)之類(lèi)的，還不好意思問(wèn)人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么…
許多愛(ài)茶人士為了方便快捷，通常會(huì)選擇精制的茶產(chǎn)品來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉，如袋泡茶、茶粉、茶膏，既省了泡茶繁雜的工序，…
時(shí)至秋冬，日子就像被拉長(zhǎng)，不同于春夏的清新鮮嫩，而是帶上了悠遠(yuǎn)沉靜的調(diào)子。喝茶如同生活，秋日的光景，要有濃郁深…
紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)。 鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生…
我們做評(píng)茶的這套與你們做茶道的不一樣，我們?cè)u(píng)茶需要認(rèn)真喝茶，講究科學(xué)的。 你們懂不懂茶葉都無(wú)所謂啦，只要穿上茶…
買(mǎi)普洱茶，一般情況下有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等四種形態(tài)。這四種狀態(tài)下的普洱茶的模樣，在此就不做過(guò)多描述，因?yàn)榇?#8230;
普洱茶是非常長(zhǎng)的茶葉類(lèi)型，它的味道不交不易浸泡出來(lái)，并且新鮮的普洱茶沒(méi)有陳茶的味道好，所以說(shuō)普洱茶具有收藏價(jià)值…
普洱茶內(nèi)飛是指壓在餅茶、沱茶、磚茶里的印有廠(chǎng)方或訂制者標(biāo)記的印刷紙張，因?yàn)閮?nèi)飛是緊壓在型茶上的，不容易調(diào)換，所…
