1949年，云南茶樹(shù)品種備受重視，先后被我國(guó)各地茶區(qū)引種，因而出現(xiàn)籠統(tǒng)稱(chēng)呼云南大葉種。種為生物學(xué)分類(lèi)上的基礎(chǔ)單位，云南茶樹(shù)資源種類(lèi)眾多，以云南大葉種統(tǒng)…

好茶，除了需要原料與制程上的正確以外，其存儲(chǔ)環(huán)境亦是一個(gè)足以決定性影響茶質(zhì)的重要因素。溫度、濕度、通風(fēng)性、光線、壓力、異味等倉(cāng)儲(chǔ)中的諸多因素，都在…

一杯普洱熟茶的自白：如果你愛(ài)過(guò)紅酒，那你更應(yīng)該愛(ài)我 當(dāng)傍晚太陽(yáng)的溫柔光線將法國(guó)波爾多的葡萄園染成金黃色之時(shí)，在遙遠(yuǎn)中國(guó)的南方高山上，一片名叫茶的葉…

　　普洱茶拼配作為制作普洱茶中的一道工序，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，我們現(xiàn)在喝到大部分普洱茶都是屬于拼配的。而調(diào)飲作為一種品飲的方式，在喝茶中，我們很少有人去…

在普洱熱時(shí)代，拼配充滿(mǎn)神秘色彩。所以總有茶友問(wèn)及什么是拼配、為什么要拼配？拼配的茶到底好不好，純料是不是絕對(duì)好？ 其實(shí)拼配不是次茶、純料也并不能成…

普洱茶分為熟茶和生茶兩種，兩者具有很大的差別。 從工藝上講普洱生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，熟茶是經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵工藝發(fā)酵的。形象點(diǎn)講，生茶就如妙齡…

紅褐：褐中帶紅，為普洱茶渥堆成熟的葉底色澤。渥堆成熟度接近豬肝色。 褐紅：紅中帶褐，為普洱茶渥堆正常的干茶色澤，渥堆成熟度略高于豬肝色。也適用于葉…

馥郁：香氣幽雅，芬芳持久。 毫香：芽毫顯露的茶品所具有的香氣。 濃烈：香氣豐滿(mǎn)持久，刺激性強(qiáng)烈。 清香：香清爽鮮銳。 清高：清香高而持久。 幽香：…

嫩黃：金黃中泛出嫩白色。 綠黃：以黃為主，黃中帶綠。 黃綠：以綠為主，綠中帶黃。 淺黃：內(nèi)含物不豐富，黃而淺。 黃亮：色黃、有光澤、黃而明亮。 橙…

普洱茶感官審評(píng)外形常用術(shù)語(yǔ)： 端正：指形態(tài)完整，無(wú)破損殘缺，整齊。 松緊適度：指壓制茶松緊適當(dāng)。 龜裂：指壓制茶表面有裂開(kāi)現(xiàn)象。 平滑：指表面平整…

茶葉品質(zhì)的好壞，等級(jí)的劃分，價(jià)值的高低，主要根據(jù)茶葉外形、香氣、滋味、湯色、葉底等因素的感官審評(píng)來(lái)決定。如果你立志成為一位普洱茶的資深茶客或?qū)I(yè)玩…

茶葉品質(zhì)鑒評(píng)主要看外形和內(nèi)質(zhì)兩方面。外形包括色澤、形狀、嫩度、凈度和整碎度等方面；內(nèi)質(zhì)則包括湯色、香氣、滋味和葉底等，普洱茶品質(zhì)鑒別大體也是如此。…

茶，總關(guān)乎回憶。 獨(dú)坐靜寂的一隅，一壺普洱，一縷雅香，在氤氳的茶香里悉數(shù)思憶片斷。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的有斷斷續(xù)續(xù)的鋼琴旋律隨風(fēng)傳來(lái)，靜靜在心上流淌，恍如一場(chǎng)開(kāi)滿(mǎn)…

老班章是云南西雙版納勐?？h布朗鄉(xiāng)的一個(gè)小寨子，也是普洱茶味道最好、價(jià)格最貴的一個(gè)茶寨，聲名早已遠(yuǎn)播天下。從勐海到老班章約46公里，勐海到勐混14公里的…

　　溫度是普洱茶中一種神秘的東西。從茶樹(shù)到茶葉，從茶葉到茶杯，溫度似乎一直伴隨著茶葉。　　普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶。而云南大葉種是中國(guó)著名茶…

普洱茶，是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶…

　　普洱茶，你不知道的那些秘密！　　普洱茶都是普洱產(chǎn)地？　　普洱茶，以云南普洱為名，可見(jiàn)淵源之深，但是否普洱茶是因?yàn)槎籍a(chǎn)自云南普洱而得名的呢？　　恰…

宋聘號(hào)、同慶號(hào)，福元昌號(hào)……這些顯赫的名字近年來(lái)又不斷在茶圈中閃現(xiàn)，百年老號(hào)的名頭就如同所產(chǎn)的老茶一樣閃耀，是如此的吸引眼球，百年老號(hào)的新茶自然引…

現(xiàn)在的文化講究多元素和元素特色?，F(xiàn)在的江湖講全面化的元素戰(zhàn)爭(zhēng)，普洱江湖也帶有很強(qiáng)的這種文化感。 我個(gè)人認(rèn)為普洱茶文化的元素特色是：三多。 一是品牌…

沖泡品飲普洱茶的過(guò)程也是感受茶性、茶美、茶俗的過(guò)程，需要專(zhuān)注于茶，平心靜氣，悉心品味。當(dāng)茶湯泡出后，倒入玻璃公道杯中，您可以仔細(xì)觀賞茶湯的色澤，像…

普洱茶是越陳越香，和古董一樣年份越久價(jià)值越高，如何根據(jù)普洱茶的外觀和湯色，去判斷普洱茶的年份呢？ 新的普洱茶指剛制成的普洱茶，其外觀顏色較綠，味道…

陳純：湯味醇厚且留有陳香，無(wú)霉味。 平和：茶味正常、刺激性弱。 醇和：醇而平和，回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。 醇厚：入口爽適甘厚，余味長(zhǎng)。…

要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。稍后小編為各位茶友簡(jiǎn)單介紹，泡茶技術(shù)包括三要素。 茶葉用量 要泡出好喝的茶，要掌…

普洱老茶頭和一般熟茶的區(qū)別： 其實(shí)老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時(shí)，地表最上面一層，一般是板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來(lái)存放。一般渥一堆…