南糯山老樹茶屬于大葉種茶性，生長面積廣，生長海拔高，生態(tài)植被好，茶葉品質佳，其主要特點：　　一、青葉　　南糯山老樹茶的青葉葉體肥壯，芽頭肥大，葉…

古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易。 云南屬熱帶亞熱帶濕潤氣候類型，…

總是不斷聽到眾多的茶友將倚邦茶葉稱為小葉種？倚邦茶葉何以稱小葉種茶呢？下面我們聽聽茶友巖文談談這個問題，僅供參考。 倚邦行政劃分上現(xiàn)律屬于象明鄉(xiāng)，…

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經過人工發(fā)酵、渥堆處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶…

　　勐庫普洱茶生茶的爭議：對于勐庫戎氏的普洱生茶一直以來頗多爭議，其中質疑多的主要有三點：一是之所以高香質疑是烘青甚至拼炒青；二是現(xiàn)喝好喝，放之無味…

　　一、外形辨別：　　從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的…

　　云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。因此，沖泡普洱茶也是極為講究的，下面一…

　　(1)綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時，殺青恰當，干燥迅速不受漚的優(yōu)質曬青毛茶湯色，常伴荷香。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐…

倉儲是成就普洱茶的重要條件，嚴格地說更是必要條件。我們有必要定義這里說的普洱茶是狹義的，指茶底好經長年純干倉陳化而成的。從嚴格意義來說，這才是真正…

普洱茶發(fā)展史三大階段：1、1950年之前，古董茶時期，如宋聘號、同興號、同慶號等。茶餅上有不同私人茶莊紙質內飛以示區(qū)別。2、1950年~1968年，印級茶時期，包…

醒茶分為干醒與濕醒：1 干醒：即將茶葉拆散、避光、通風靜置，通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質凝聚茶香，去除雜味。2 濕醒。即洗茶，但更是潤茶而不是燙茶…

普洱茶季節(jié)不同、茶名不同：普洱茶采用的是優(yōu)良品質的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；…

毛茶與茶菁的區(qū)別： 毛茶——指的是經過了殺青、萎凋、揉捻、干燥等加工工序后的初制干茶，毛茶經過分揀、分類和后序加工程度才是成品茶。例如：普洱毛茶、…

普洱茶春料的主要特征：芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來比。1 葉接梗處明顯變粗，有人稱為馬蹄。2 梗較粗壯3 葉較豐厚。4 白毫密多（葉子為什么…

葉厚梗粗與熟茶的關系：厚的葉及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陳化后淀粉經過水解作用產生醣類，可以增加茶湯甜味，所以適當捻揉及裁切茶菁可…

臺地茶葉面主要特征：就是葉面薄弱，如薄紙易折;泡湯之后無力恢復彈性，甚至多次沖泡也不能展開，葉子愈薄當然愈差。 輔助特征：1、主側葉脈較平或不明顯；…

　　看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商家動…

　　濃厚香醇的普洱茶是云南人民甚至是大部分人生活中不可缺少的飲品，很多人喜歡普洱并且愛收藏，不僅是因為普洱茶的功效與作用奇特，更是因為它的原料、口感…

　　在對普洱新茶是否優(yōu)質的評估中，有幾個更為重要的指標：　　1、生津的速度很重要：因為生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，過份注意生津的感覺反…

　　《本草綱目》中就有普洱茶味苦性刻 解油膩牛羊毒……刮腸通泄的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。此外，中醫(yī)還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、…

　　普洱茶等級區(qū)分：　　普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級；中檔次茶如：一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶；低等…

　　普洱茶曬青原料：苦澀為首選，湯色泛黃、苦澀雜味會隨時間化掉。當年春芽、春尖、春玉燙色滋味的，消費者極易鑒別；烘青、炒青茶味清爽，湯色碧綠，有糯米…

泡普洱茶的四個小細節(jié)：1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時，請入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻；2、第一泡洗茶出湯后請留出半分種給茶以蘇醒的…

普洱茶中含有4-7%的無機物多數(shù)能溶于水而被人體吸收，其中，以鉀、磷最多；其次是鈣、鎂、錳、鋁等；再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟 。茶葉中的…