用紫砂壺沖泡普洱茶的方法解析
茶藝在中國(guó)的歷史有幾千年，古代從平民百姓到皇宮皇帝，都喜歡品茶，據(jù)說乾隆皇帝特別喜歡用紫砂壺泡普洱茶，今天就跟著小編一起去解密普洱茶用紫砂壺的泡法。…
普洱茶與綠茶的區(qū)別
喝茶是一種修養(yǎng)，如今市場(chǎng)上很多茶備受茶友喜愛，如普洱茶和綠茶，那普洱茶與綠茶的區(qū)別是什么呢?普洱茶不屬于綠茶，普洱茶屬于黑茶，就這點(diǎn)也有很大區(qū)別，下面…
普洱茶含有咖啡因嗎？
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶，普洱茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂等。下面就和…
解析普洱茶中的茶多酚
普洱茶生茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳放過程中發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱茶生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨…
普洱茶與紅茶的區(qū)別
由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細(xì)小，因此，不少初學(xué)飲茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實(shí)，普洱茶與紅茶是不同的兩類茶葉產(chǎn)品…
喝普洱茶生茶會(huì)傷胃嗎？
有些人說喝普洱茶傷胃，但也有人說普洱茶養(yǎng)胃，到底誰(shuí)說的對(duì)呢?產(chǎn)生這種疑問的人一般都是剛開通接觸普洱茶不久的人，其實(shí)普洱茶是分生茶和熟茶2種的，工藝完全…
普洱茶中茶梗的作用是什么？
普洱茶依外型來(lái)看就有分好多種，有緊茶、散茶、沱茶等，而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不…
晚上喝普洱茶會(huì)失眠嗎？
晚上喝普洱茶一般不會(huì)影響睡眠，但也因人而異的，如果睡眠質(zhì)量不好、對(duì)茶多酚、咖啡因非常敏感的或者喝了茶有一種提神的心理暗示就有可能影響睡眠。晚上是可以…
普洱茶屬于涼性茶嗎？
普洱茶有生熟之分，生茶湯色偏綠，新制生茶味苦性刻，對(duì)于胃不好的人或體質(zhì)虛寒的人來(lái)講不太適合。而熟茶經(jīng)過了發(fā)酵工藝，一些陳茶或老茶也經(jīng)過較充分的后發(fā)酵…
為什么有的普洱茶會(huì)淡而無(wú)？
在普洱茶江湖流傳中，有人把淡而無(wú)味的普洱茶稱為普洱茶的最高境界。喝普洱茶說到底是喝的是一種舒服愉悅的感覺，而這種舒服的愉悅是由口感和體感一起組成…
普洱茶熟茶為何有火味和水味
不知大家是否熟悉普洱茶生茶的制作工藝，但我想大家都是比較熟悉這一制作工藝的，因?yàn)橹谱骱迷?曬青毛茶)后，制作普洱茶生茶是很簡(jiǎn)單的?！ ≈谱髌斩枋觳?#8230;
茶湯甘與甜的區(qū)別
甘，在茶的品飲中，我們最常說的就是回甘、甘醇。但是在茶湯感官滋味的描述中，采用的是現(xiàn)代用法中的甘，《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》的解釋：甘：甜，甜美。。因此可理解…
投茶量、水溫、浸泡時(shí)間對(duì)茶湯的影響
干茶中的各類物質(zhì)因?yàn)槿艹龉?jié)奏和速度以及溫度條件不一樣，所以在不同的條件下會(huì)令茶湯產(chǎn)生不同的品飲效果，而品飲效果主要跟茶湯中各類物質(zhì)的溶出濃度比例相關(guān)…
試茶時(shí)，影響茶葉評(píng)審的幾個(gè)因素
在試茶或評(píng)審茶品的過程中，有很多食品或藥物會(huì)影響身體的嗅覺和味覺，從而影響茶的評(píng)感，下面根據(jù)資料整理匯總幾類可能造成影響的因素：一、喝酒。酒精作用會(huì)…
普洱茶的等級(jí)和形狀能決定其品質(zhì)嗎？
這個(gè)問題的答案是否定的！ 首先來(lái)說普洱茶的等級(jí)，普洱茶的等級(jí)對(duì)于散茶來(lái)說一般分特級(jí)及一至十級(jí)共十一個(gè)等級(jí)，其級(jí)別的劃分是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高…
泡茶時(shí)，水溫對(duì)泡茶的影響
泡茶水溫與茶湯品質(zhì)有直接關(guān)系，包括口感上，茶性表現(xiàn)的差異：如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯有如嬰兒般活的感覺會(huì)降低，白毫烏龍如用太高溫的水沖泡茶湯有如女…
茶葉香氣及滋味的構(gòu)成
茶葉具有特殊的香氣，人們稱其為茶香，它是審評(píng)茶葉品質(zhì)特征的一項(xiàng)重要指標(biāo)。不同品種茶葉的香氣是不一樣的，一般用馥香、醇和等描述紅茶的香氣，而用鮮、靈、…
普洱茶茶湯冷后出現(xiàn)絮狀物是怎么回事？
這種現(xiàn)象是正常的，俗稱冷后渾，茶友們還給它取了個(gè)好聽的名字——茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變…
解析普洱茶苦澀味“化不開”的原因
茶通常都會(huì)有苦澀味，這里苦澀不能化的意思是指苦澀后不會(huì)甘甜，苦澀長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘、回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種苦…
泡茶時(shí)，洗茶需注意兩點(diǎn)
一、洗茶的時(shí)間不可過長(zhǎng)。 第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對(duì)人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益…
4招簡(jiǎn)單區(qū)分普洱茶
1、從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色或墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的…
體驗(yàn)普洱茶香的五個(gè)層次
水飄香 初級(jí)的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚(yáng)，聞得見，喝不著，其特征是，泡茶時(shí)散發(fā)在空中的氣味，以及茶湯杯蓋等，嗅起來(lái)很香，但入口后，香氣即大幅下降，…
