普洱茶生茶是綠茶嗎？
普洱生茶是不是綠茶？普洱茶過去沒有生熟之分，自現(xiàn)代普洱茶渥堆發(fā)酵工藝成功之后，人們便將普洱茶依工藝不同做了細(xì)分，將自然發(fā)酵的茶定為生茶，將人工發(fā)酵的…
什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點(diǎn)是什么？
什么是普洱茶？普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點(diǎn)有三： 1、原料是云南大葉種；2、工藝是曬青工藝；3、品質(zhì)越陳越香。什么是普洱茶？ 普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)是這樣定義的…
品鑒普洱茶的物質(zhì)基礎(chǔ)和感觀體驗(yàn)
一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。一、質(zhì)佳：即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶類的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶…
普洱五種拼配現(xiàn)象
普洱五種拼配現(xiàn)象: ①季節(jié)拼配：春茶拼配秋茶為增加口感、降低成本與量產(chǎn)，拼入雨水茶為降低成本與量產(chǎn)。 ②茶種拼配：降低成本與量產(chǎn)、增加口感、穩(wěn)定批次…
解析普洱茶質(zhì)形色香味氣韻
普洱茶質(zhì)形色香味氣韻： 1、質(zhì)，即原料好。這是任何好茶的第一基本要素，第一物質(zhì)基礎(chǔ)。包括：產(chǎn)區(qū)，以版納、普洱、臨滄三地為上；樹品，有野生型、過渡型、…
解析普洱生茶、熟茶、老茶
所謂生茶，或稱生普，是指傳統(tǒng)自然醇化的普洱茶，又稱傳統(tǒng)普洱茶，其品質(zhì)特點(diǎn)甘、滑、醇、厚和陳香的形成，需要較長時(shí)間的貯存。生普主要是用云南大葉種曬青…
熟茶工藝知識(shí)
Q:熟茶的渥堆要往里面加什么東西嗎？比如說像釀酒要加酒曲，發(fā)面要加老面一樣？ A:不用，只要加適量的水就行了！熟茶發(fā)酵是自身帶有的酶，在適宜條件下催化…
普洱熟茶品飲知識(shí)
Q:夏天是不是不適合喝熟茶？ A:不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜幔觳枋羌t的，從感官上就覺得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。首…
普洱茶香型常識(shí)
由于具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)，使得普洱茶在香型上有許多不同的香型，主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香、蜜香等幾類。都是新鮮普洱茶菁中眾多香味中的一…
沱茶與磚茶的發(fā)酵載體
沱茶：兼屬厭氧發(fā)酵的載體 沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶。傳統(tǒng)包裝是將幾個(gè)用油紙包好的茶沱連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶沱的份量比一塊…
曼撒、易武、倚邦三大茶山的品質(zhì)特點(diǎn)
云南地形氣候環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，其主要特點(diǎn)表現(xiàn)是：區(qū)域性差異明顯，垂直變化十分顯著；年…
普洱茶除了拿來喝和做菜，還有3個(gè)用處你未必知道
1、色素和染料：普洱茶有豐富的色素，用途更加廣泛，不僅調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)普洱茶濃汁，用作菜肴的調(diào)味，比一般化學(xué)色素好得…
《普洱茶七種武器》之——老黃片
【以老為貴】收藏界向來是以老為貴，這個(gè)老除了針對收藏對象古玩字畫等，還引申到收藏之人，諸如輩分老、資格老等等。不管人還是物，但凡冠以老字，則往往讓人…
看懂古樹茶，就靠這一篇了！不后悔!
【古樹茶是什么？】古樹茶，一般指古樹普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問題來了。多大樹齡的茶樹才算古樹？云南普洱茶的古…
什么樣的茶才值得投資？
廣義上來說，任何新茶都不值得投資。普洱茶的升值來自陳化，來自喝茶人對茶葉本身的認(rèn)可?，F(xiàn)在的普洱茶市場不同于過去，新品太多，可供選擇的對象太多。
古樹茶的品質(zhì)是否一定優(yōu)于小樹茶？
茶樹作為生命體，與人類一樣會(huì)經(jīng)歷生老病死的過程：正如老年人不再具備年輕人的活力、生命力，進(jìn)入衰老期的茶樹吸收土壤營養(yǎng)、進(jìn)行光合作用的能力也大打折扣，…
普洱茶可以分為幾類？你知道嗎？
普洱茶大的類別主要分為4類，其中有一類是后期制作工藝新出的。第一類：普洱生茶（生普），是按傳統(tǒng)工藝制作而成的，基本能保持本身的品質(zhì)。條索完整，一般是黑…
《普洱茶七種武器》之——沱茶
從發(fā)酵方式上看，生茶占了普洱茶的半壁江山，如果從緊壓的形狀上看，毫無疑問，沱茶也占了舉足輕重的一半。與七子餅一樣，名滿天下的沱茶身上也充滿了傳奇色彩…
最全的普洱茶古樹茶山合集
普洱是一種特定地理區(qū)域才有的茶。據(jù)2008年最新頒佈的國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)誌產(chǎn)品普洱茶》(GB T 22111—2008)，普洱茶定義為：以地理標(biāo)誌保護(hù)範(fàn)圍內(nèi)的云南大葉種…
野生茶的認(rèn)知及存在的價(jià)值
許多人購買普洱茶一味的追求野，而且市場上標(biāo)有野生的茶，價(jià)格也畸高，這是很不理性的行為。為了讓大家對野生茶有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，小編翻閱不少資料，對野生茶…
