茶杯的挑選，關(guān)鍵在于杯口的適宜度，其次在于挑選材質(zhì)，厚薄、弧度，這些都將影響茶湯的口感?！∮胁栌褑枺奋诘暮癖?duì)茶湯質(zhì)量有沒有影響?品茗前燙杯，分…

　又到春茶上市時(shí)，對(duì)于喜歡喝茶的茶客而言，一年當(dāng)中大部分的需求都會(huì)在未來(lái)幾個(gè)月完成。誰(shuí)都希望買到貨真價(jià)實(shí)的好茶，遠(yuǎn)離名不副實(shí)的學(xué)費(fèi)茶。時(shí)間在變，好茶…

導(dǎo)讀：越來(lái)越多人關(guān)注古樹茶的話題，有人甚至上知乎求證：喝了倚邦茶山的普洱茶，感覺回甘很快，苦、澀都比較清淡，又聽老茶客說，好的普洱茶滋味應(yīng)該平淡似水…

初識(shí)普洱，猶如第一次讀《紅樓夢(mèng)》，從茫茫大士、渺渺真人攜石頭下凡歷劫，到甄士隱贈(zèng)銀兩給賈雨村趕考，再由黛玉領(lǐng)著走進(jìn)榮寧二府…能叫上名的人有七百三十二…

品牌，對(duì)商家來(lái)說很重要，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說一樣重要。一個(gè)品牌，意味著產(chǎn)品的質(zhì)量有保障，意味著消費(fèi)者的信任度。在普洱茶這個(gè)行業(yè)里，品牌一樣重要，然而，這并不…

春風(fēng)三月貢茶時(shí)，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來(lái)這是唐代詩(shī)人描寫春天茶農(nóng)采制新茶的情景。并且在唐朝就有春分時(shí)節(jié)采摘制作明前茶為貢品的記…

大家好，我是茶山小磚家西西。今天是3月12號(hào)植樹節(jié)。恩，好像是不是節(jié)無(wú)關(guān)緊要。重要的是很多地方的春茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市了，注意一點(diǎn)：我沒說是古樹茶上市了。…

涌進(jìn)窗欞的太陽(yáng)光們，鍍?cè)趧Υ窘尘窦?xì)鑿的桌椅上，硬朗锃亮。被窗欞切割的遠(yuǎn)處，是那群和太陽(yáng)光們膠合在一起的蝴蝶樹，再遠(yuǎn)處的那抹白色，當(dāng)是蒼山頂上終年…

其實(shí)，一直以來(lái)鑒別普洱茶品質(zhì)都有著一套很系統(tǒng)的方法，但是對(duì)于新手來(lái)說卻較為繁復(fù)，而事實(shí)上辨別一款普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣除了品飲后的整體感官之外，葉底是最能反…

一、選料。好的原料包含很多了：原料的產(chǎn)地、樹齡的大小、茶區(qū)環(huán)境、采摘時(shí)間、加工工藝，茶葉從樹上采下的那刻起，在其后期的制作過程中，每一道加工環(huán)節(jié)都須…

隨著近年來(lái)普洱茶的盛行，一些茶友會(huì)習(xí)慣性的將其它茶類的概念，如春茶、秋茶、雨前茶等，生硬的套用于普洱茶。這些依據(jù)時(shí)令季節(jié)區(qū)分茶葉的定義，在普洱茶領(lǐng)域…

2018年開春，試了差不多有10多個(gè)茶樣品種了。大約來(lái)說，有景邁，勐宋，布朗，古六大茶山的幾個(gè)茶，大約想了一下。好像有好幾個(gè)中小葉種。其實(shí)在大臻普洱茶眼中…

小青柑的烘焙、全生曬、半生曬究竟有何乾坤？全生曬，即將已裝入普洱茶的小青柑，放置在太陽(yáng)底下直至?xí)窀?。生曬的?yōu)點(diǎn)，是在于能夠最大程度地保留柑皮的內(nèi)含物…

我們都知道普洱熟茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果最為明顯，但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用，我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢?　普洱…

普洱茶的香氣有蜜香、棗香、清香、糖香、花香等二十多種，那為什么會(huì)有這各種各樣的不同呢?　茶葉香氣的前體物質(zhì)　香氣的前體物質(zhì)主要是指茶鮮葉中所含萜烯類、…

剛剛從竹筐、竹殼中拆出來(lái)的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的醒茶是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)…

茶化石是一種高品質(zhì)的精制普洱茶熟茶，是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡春茶芽葉，工藝流程復(fù)雜，成品數(shù)量稀少…

一直以來(lái)，在任何茶葉分類法中，普洱茶都是被歸入黑茶一類。事實(shí)上黑茶和普洱茶是有很大區(qū)別的，這種差別主要體現(xiàn)在發(fā)展歷史、原料、銷路和制作工藝上。普洱茶…

常見的撬茶工具撬茶得有工具，總不能用鐵砂掌或是鐵頭功吧？并且不同的茶餅需要不同的撬茶利器，在學(xué)習(xí)撬茶前，我們不妨先來(lái)認(rèn)識(shí)其中的幾個(gè)。茶刀 —— 茯磚…

我們的生活中到處都是微生物，這些微生物與我們的生活有著密切的關(guān)聯(lián)，平時(shí)人們注意不到這些微生活，但是這些小東西們都是真實(shí)的存在的，我們平時(shí)接觸的很多食…

普洱茶的魅力除了風(fēng)情萬(wàn)種之外，還在于它在時(shí)間長(zhǎng)河里的奇妙變化。越陳越香必須要有兩個(gè)正確的起點(diǎn)：原料工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)。不滿足這兩個(gè)條件，不但存多久…

中國(guó)茶文化追根溯源可到神農(nóng)嘗百草遇茶解毒，所以歷經(jīng)歲月輪轉(zhuǎn)的茶文化愈來(lái)愈講究，就沖泡茶的水來(lái)說，古人對(duì)水的選擇、泡茶水溫都十分講究。許次紓的《茶疏》…

身邊越來(lái)越多的人開始喜歡喝茶，甚至走上了學(xué)茶的道路。有的人在學(xué)茶的過程中變成了茶葉知識(shí)的達(dá)人，備受親友好評(píng);有的人在泡茶的時(shí)候悟出了人生真理，參透了人…