隆皇帝封御茶的傳說(shuō)傳說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂(lè)，也學(xué)著采了起來(lái)。剛采了一把，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào):”

中華茶文化的悠久歷史唐代陸羽《茶經(jīng)》稱”茶之飲,發(fā)乎神農(nóng)”。傳說(shuō)”神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中國(guó)是發(fā)現(xiàn)與利用茶葉最早的國(guó)家，至今已有數(shù)千年的歷史。茶樹原產(chǎn)于中國(guó)的西南部，云南等地至今仍生存著

我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)的由盛轉(zhuǎn)衰：（二）傳統(tǒng)茶學(xué)的由盛轉(zhuǎn)衰 (1)在近代茶葉科學(xué)出現(xiàn)以前，我國(guó)有關(guān)茶的知識(shí)和科學(xué)技術(shù)，集中也主要表現(xiàn)在古代茶書之中。我國(guó)自陸羽《茶經(jīng)》首創(chuàng)茶學(xué)起，經(jīng)唐、宋二代的發(fā)展，古代或傳統(tǒng)茶

茶文化發(fā)展史(2)5 明、清茶文化的普及 此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽

我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)的由盛轉(zhuǎn)衰：（三）古代茶業(yè)的最后驟起和國(guó)外市場(chǎng) (1)要談古代茶業(yè)的向近代發(fā)展，就有必要先講講西方茶的飲用和貿(mào)易歷史。因?yàn)椋铇I(yè)，從某種角度來(lái)說(shuō)，主要就是中國(guó)和西方茶葉貿(mào)易的事業(yè)。 那

茶文化發(fā)展史(1)茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能

稱興稱盛的唐代茶業(yè)：（三）驟起益顯的茶葉貿(mào)易 (1)我國(guó)茶葉貿(mào)易，如王褒《僮約》所見，巴蜀在西漢時(shí)就頗活躍。 至唐代以后，如《食療本草》反映：“市人用槐柳初生嫩芽葉雜之”，茶葉貿(mào)易不僅有進(jìn)一步發(fā)展，甚

我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)的由盛轉(zhuǎn)衰：（四）我國(guó)古代茶業(yè)的終結(jié)１８４０年的中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，在中國(guó)歷史發(fā)展上，是一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這之前，中國(guó)是一個(gè)獨(dú)立的封建國(guó)家。在這以后，由于戰(zhàn)爭(zhēng)的失敗，使中國(guó)一步步地淪之為一個(gè)

我國(guó)近代茶業(yè)的改革發(fā)展：（一）振興茶業(yè)組織和派員出別墅網(wǎng)圖文推薦

安溪鐵觀音的歷史安溪是福建省東南部靠近廈門的一個(gè)縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹生長(zhǎng)，而

茶樹發(fā)源的地點(diǎn)考證對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說(shuō)法：１．西南說(shuō)：“我國(guó)西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地?！边@一說(shuō)法所指的范圍很大，所以正確性就較高了

我國(guó)近代茶業(yè)的改革發(fā)展：（二）茶樹栽培和管理科學(xué)技術(shù) (1)前面說(shuō)過(guò)，茶葉生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，主要包括茶樹栽培管理和茶葉制造兩個(gè)方面的內(nèi)容，所以，在清末民初我國(guó)茶業(yè)改革的許多奏折和條陳中，如張之洞提出的“購(gòu)

“茶”字是何時(shí)出現(xiàn)的據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開元文字音義》，但茶字的形、音、義的確立，應(yīng)在中唐以后。唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫影響極大，此后“茶”開始成為通用的名稱。最早的茶館

烏龍茶的傳說(shuō)據(jù)說(shuō)烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣。傳說(shuō)，很早以前，安溪的深山里，住著一位獵人，名叫胡良。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長(zhǎng)著一叢叢小樹，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝，放在背簍中遮蓋獵物，翻山

我國(guó)近代茶業(yè)的改革發(fā)展：（三）我國(guó)近代茶業(yè)改革中的別墅網(wǎng)圖文推薦

我國(guó)近代茶業(yè)的改革發(fā)展：（四）清末民初茶葉科學(xué)技術(shù) (1)這一時(shí)期我國(guó)近代茶葉科技的普及推廣，主要集中在印發(fā)科技報(bào)刊、開辦講習(xí)班和參加茶博覽這樣三個(gè)方面。前面說(shuō)過(guò)，近代茶葉科技，是上一世紀(jì)中期以后才形

茶的傳播（三）（4）長(zhǎng)江中下游地區(qū)成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)和技術(shù)中心（唐代）如前所言，六朝以前，茶在南方的生產(chǎn)和飲用，已有一定發(fā)展，但北方飲者還不多。及至唐朝中期后，如《膳夫經(jīng)手錄》所載“今關(guān)西、山東，閭閻

茶的傳播（四）2 茶在國(guó)外的傳播由于我國(guó)茶葉生產(chǎn)及人們飲茶風(fēng)尚的發(fā)展，還對(duì)外國(guó)產(chǎn)生了巨大的影響。一方面，朝廷在沿海的一些港口專門設(shè)立市舶司管理海上貿(mào)易，包括茶葉貿(mào)易，準(zhǔn)許外商購(gòu)買茶葉，運(yùn)回自己的國(guó)土

抗戰(zhàn)前后我國(guó)茶葉：（一）北伐戰(zhàn)爭(zhēng)前我國(guó)茶業(yè)的繼續(xù)衰 (1)科技的艱難發(fā)展這里所說(shuō)的“抗戰(zhàn)前后”，具體指１９２０—１９４９這３０年。這段時(shí)間和清末民初一樣，依然是一個(gè)多事之秋。北伐戰(zhàn)爭(zhēng)剛勝利不久，日本分

抗戰(zhàn)前后我國(guó)茶葉：（二）抗戰(zhàn)前我國(guó)茶業(yè)和茶葉 (1)科技的改革發(fā)展北伐勝利至抗戰(zhàn)這一階段，雖然日本對(duì)我國(guó)的侵略得隴望蜀，各地的經(jīng)濟(jì)還仍凋敝，但民國(guó)的一統(tǒng)局面畢竟為我國(guó)茶業(yè)的近代發(fā)展，也帶來(lái)了某些基礎(chǔ)。

茶史淵源(2) (1)巴蜀和周族的聯(lián)系，其實(shí)還可上溯到殷商末年。如《華陽(yáng)國(guó)志》中又稱：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，著乎《尚書》?！边@一點(diǎn)，在《尚書·牧誓》中載稱，王曰：“嗟！我友邦冢君……及庸、蜀、羌、

茶史淵源(3) (1)三國(guó)時(shí)，孫吳據(jù)有現(xiàn)在蘇、皖、贛、鄂、湘、桂一部和廣東、福建、浙江全部陸地的東南半壁河山，這一地區(qū)，也是這時(shí)我國(guó)茶業(yè)傳播和發(fā)展的主要區(qū)域。西晉的歷史不長(zhǎng)，但它的短暫統(tǒng)一，不僅如杜育《

抗戰(zhàn)前后我國(guó)茶葉：（三）抗戰(zhàn)期間茶業(yè)和茶葉科技的發(fā)展 (1)抗戰(zhàn)爆發(fā)以后，隨我國(guó)大片國(guó)土的淪陷，當(dāng)時(shí)我國(guó)茶業(yè)的貿(mào)易和有關(guān)政策，也作了相應(yīng)的調(diào)整。因此，盡管其時(shí)環(huán)境艱苦，我國(guó)在這個(gè)階段的茶葉貿(mào)易、生產(chǎn)和

茶史淵源(1) (1)茶史淵源———————————————————————南方茶葉網(wǎng)六朝以前的茶事茶樹是中國(guó)南方的一種“嘉木”，所以，中國(guó)的茶業(yè)，最初也孕育、發(fā)生和發(fā)展于中國(guó)的南