英國人喝的紅茶好似咖啡，又加糖又加奶的，簡直在折磨我們的茶文化，中國人往威士忌里加冰綠茶算不算一種報復(fù)呢？
不久前去云南爬了一次茶山，主題是普洱茶的親身體驗，這不是什么移情別戀，酒徒與酒鬼的區(qū)別在于

2009年12月3日，《鐵瓶之美》百年鐵壺展在杭州舉行，展覽展出從日本、臺灣等地收集來的日本古茶壺百余件。據(jù)悉，鐵壺是以生鐵為原料，通過鑄造方式制成的煮水器具，泡茶尤其沖泡普洱茶前，用鐵壺煮水能軟化水質(zhì)的

水乃茶之母，茶離不開水。明代許次紓《茶疏》云：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可以論茶也。”明代張大復(fù)在《梅花草堂筆淡》中談到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，

普洱茶是云南特有的、具有千年歷史的名茶。普洱一名源于云南普洱府，普洱為哈尼語，普是寨子，洱是水灣，普洱即水灣大寨，清代趙學(xué)敏1765年著《本草綱目拾遺》上有記載。
云南是人類最早的發(fā)祥地之一。熱帶、亞熱

昔日的古道已經(jīng)沉寂

古道上偶爾能見到簡陋的客棧
告別了往日的駝鈴聲，茶馬古道在時光荏苒中沉寂了多年，然而歷史在這里積淀下來的厚重人文卻隨時間流逝越發(fā)凸顯其獨特的意義和價值。有報道稱，茶馬古道蘊藏著

普洱茶最大四產(chǎn)區(qū)：保山、臨滄、思茅、西雙版納。主要茶區(qū)：下關(guān)、勐海、易武、六大茶山。主要茶山：慢撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、莜樂、巴達(dá)、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、勐庫、景谷、金竹山千家寨

茶與宗教有著密切的關(guān)系，思普區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，在這一片廣袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，千百年來，由于自然力量和社會力量在人們意識中

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價值發(fā)揮得如何，通過拼配體現(xiàn)出來；通過拼配使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，符合貿(mào)易樣，成交樣；通過拼配

蒼茫高原、山川湖泊、藍(lán)天白云，瞬息萬變的景觀和神奇深厚的人文內(nèi)涵，位于滇西藏東的茶馬古道，從來就不缺乏吸引我們走近它的理由。
行車線路：麗江—中甸—奔子欄—德欽—下鹽井—上鹽井—芒康—左貢—八宿

茶友們會定期來到茶藝樂園，與園主、著名的茶人陳國璋先生一起切磋和分享各自的藏茶與品茶的心得。
在茶香盈室、幽雅古樸的茶藝樂園陳茶館里，這晚變得很是雀躍。盡管是冬夜，但在這近30平方米的空間里，還

現(xiàn)在茶市場的茶可謂五花八門，很多人都會有這樣一個疑惑：究竟怎樣分辨什么茶才是最好的呢？為此，筆者采訪了云南普洱古道問茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理、資深茶人陳建雄。他說：“這是一個非常大的命題，每個人心目

第九屆中國普洱茶節(jié)瀾滄分會場的祭茶祖儀式，規(guī)模宏大而又虔誠隆重，讓四方賓朋盡享獨特別致的布朗風(fēng)情。
“茶祖節(jié)”是生活在芒景山上的布朗族群原始宗教的傳統(tǒng)節(jié)日，是布朗人表達(dá)對先祖的懷念和崇拜，祈求祖先

不是名山，也能出好茶
在普洱茶熱中，數(shù)名山茶的名氣最大也最受茶友追捧。但也因為名山茶葉資源有限，消費者要在市場買到純正而不經(jīng)拼配的名山名茶實屬不易。不過這并不意味著消費者就不能喝到好茶，一直致力于尋

臺中港區(qū)商業(yè)繁榮促進(jìn)會理事長楊偉進(jìn)等45人，2003年11月27日展示了花費38天的時間，烘焙出世界上最大最重的普洱茶餅，直徑達(dá)1米8的大茶餅，重量為520斤。 據(jù)報道，一個名為2003年“風(fēng)起魚涌、繁華再現(xiàn)”梧棲鎮(zhèn)

普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)的實施，不僅使普洱茶的質(zhì)量不斷提升，同時還讓云南茶葉產(chǎn)業(yè)走上了一條標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的品牌發(fā)展之路。普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)對生茶、熟茶進(jìn)行了明確界定，必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青

最近幾天，普洱市正在舉行第九屆中國普洱茶節(jié)，在昨天（11月18）晚上的開幕式上，音樂劇《101只小老鼠》給大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他們到底有著怎樣的聯(lián)系？ 在這個音樂劇背后，是一個真實

寒冷的冬日，一杯茶能讓人備感溫暖。近來，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中漸漸流行起來。
中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文告訴《生命時報》記者，普洱茶分為生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清熱去火

去過彩云之南，但那時更多的是留戀那些著名的景點，很少能有機(jī)會像這次這樣，純粹為茶而去。關(guān)于云南的茶，沒去之前耳聞過很多，不過只有真正等到去過后，才明白茶之于云南的意義。
那些古茶樹，成林成片，依著陡

11月1日至3日，日本中國茶促進(jìn)協(xié)會副會長林隆盛先生率3位日本普洱茶愛好者，專程來到西雙版納尋源普洱茶。他們先后拜祭了巴達(dá)野生茶王樹和南糯山栽培型茶樹王，探訪了倚邦古茶山和云茶苑。林隆盛先生表示，在普

一年有春夏秋冬四季之分，而茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶各有講究，很多人喝茶只憑個人口感，卻不善于利用季節(jié)變化，讓不同種類、功效的茶葉對身體起到更好的調(diào)理、增健的作用。冬初宜喝青茶（烏

據(jù)著名茶學(xué)專家劉仲華教授分析研究發(fā)現(xiàn)，“黑茶由于其特殊的加工工藝，大量微生物參與，發(fā)生了真正意義上的微生物發(fā)酵作用，微生物以黑茶原料中的茶多酚、兒茶素、氨基酸、茶多糖、生物堿、碳水化合物等為底物在

普洱茶的貯藏實際上是時間上的等待和陳化。無論是準(zhǔn)備購進(jìn)的茶品還是購買后的存放，倉儲條件都是非常重要的。 “陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。同時由于傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程就是普洱

“黃片”，在眾多的普洱茶愛好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒有多少 所謂黃片，說白了就是茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。其實是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗

寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信