水乃茶之母，茶離不開(kāi)水。明代許次紓《茶疏》云：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可以論茶也?！泵鞔鷱埓髲?fù)在《梅花草堂筆淡》中談到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，

普洱茶是云南特有的、具有千年歷史的名茶。普洱一名源于云南普洱府，普洱為哈尼語(yǔ)，普是寨子，洱是水灣，普洱即水灣大寨，清代趙學(xué)敏1765年著《本草綱目拾遺》上有記載。
云南是人類最早的發(fā)祥地之一。熱帶、亞熱

昔日的古道已經(jīng)沉寂

古道上偶爾能見(jiàn)到簡(jiǎn)陋的客棧
告別了往日的駝鈴聲，茶馬古道在時(shí)光荏苒中沉寂了多年，然而歷史在這里積淀下來(lái)的厚重人文卻隨時(shí)間流逝越發(fā)凸顯其獨(dú)特的意義和價(jià)值。有報(bào)道稱，茶馬古道蘊(yùn)藏著

普洱茶最大四產(chǎn)區(qū)：保山、臨滄、思茅、西雙版納。主要茶區(qū)：下關(guān)、勐海、易武、六大茶山。主要茶山：慢撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、莜樂(lè)、巴達(dá)、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、勐庫(kù)、景谷、金竹山千家寨

茶與宗教有著密切的關(guān)系，思普區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，在這一片廣袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，千百年來(lái)，由于自然力量和社會(huì)力量在人們意識(shí)中

拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級(jí)，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，原料的使用價(jià)值發(fā)揮得如何，通過(guò)拼配體現(xiàn)出來(lái)；通過(guò)拼配使茶葉的色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)，符合貿(mào)易樣，成交樣；通過(guò)拼配

蒼茫高原、山川湖泊、藍(lán)天白云，瞬息萬(wàn)變的景觀和神奇深厚的人文內(nèi)涵，位于滇西藏東的茶馬古道，從來(lái)就不缺乏吸引我們走近它的理由。
行車線路：麗江—中甸—奔子欄—德欽—下鹽井—上鹽井—芒康—左貢—八宿

茶友們會(huì)定期來(lái)到茶藝樂(lè)園，與園主、著名的茶人陳國(guó)璋先生一起切磋和分享各自的藏茶與品茶的心得。
在茶香盈室、幽雅古樸的茶藝樂(lè)園陳茶館里，這晚變得很是雀躍。盡管是冬夜，但在這近30平方米的空間里，還

現(xiàn)在茶市場(chǎng)的茶可謂五花八門，很多人都會(huì)有這樣一個(gè)疑惑：究竟怎樣分辨什么茶才是最好的呢？為此，筆者采訪了云南普洱古道問(wèn)茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理、資深茶人陳建雄。他說(shuō)：“這是一個(gè)非常大的命題，每個(gè)人心目

第九屆中國(guó)普洱茶節(jié)瀾滄分會(huì)場(chǎng)的祭茶祖儀式，規(guī)模宏大而又虔誠(chéng)隆重，讓四方賓朋盡享獨(dú)特別致的布朗風(fēng)情。
“茶祖節(jié)”是生活在芒景山上的布朗族群原始宗教的傳統(tǒng)節(jié)日，是布朗人表達(dá)對(duì)先祖的懷念和崇拜，祈求祖先

不是名山，也能出好茶
在普洱茶熱中，數(shù)名山茶的名氣最大也最受茶友追捧。但也因?yàn)槊讲枞~資源有限，消費(fèi)者要在市場(chǎng)買到純正而不經(jīng)拼配的名山名茶實(shí)屬不易。不過(guò)這并不意味著消費(fèi)者就不能喝到好茶，一直致力于尋

臺(tái)中港區(qū)商業(yè)繁榮促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)楊偉進(jìn)等45人，2003年11月27日展示了花費(fèi)38天的時(shí)間，烘焙出世界上最大最重的普洱茶餅，直徑達(dá)1米8的大茶餅，重量為520斤。 據(jù)報(bào)道，一個(gè)名為2003年“風(fēng)起魚(yú)涌、繁華再現(xiàn)”梧棲鎮(zhèn)

普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅使普洱茶的質(zhì)量不斷提升，同時(shí)還讓云南茶葉產(chǎn)業(yè)走上了一條標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化的品牌發(fā)展之路。普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生茶、熟茶進(jìn)行了明確界定，必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青

最近幾天，普洱市正在舉行第九屆中國(guó)普洱茶節(jié)，在昨天（11月18）晚上的開(kāi)幕式上，音樂(lè)劇《101只小老鼠》給大家留下了深刻的印象，101、小老鼠、普洱茶，他們到底有著怎樣的聯(lián)系？ 在這個(gè)音樂(lè)劇背后，是一個(gè)真實(shí)

寒冷的冬日，一杯茶能讓人備感溫暖。近來(lái)，普洱加上菊花制成的“菊普茶”正在都市中漸漸流行起來(lái)。
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，普洱茶分為生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清熱去火

去過(guò)彩云之南，但那時(shí)更多的是留戀那些著名的景點(diǎn)，很少能有機(jī)會(huì)像這次這樣，純粹為茶而去。關(guān)于云南的茶，沒(méi)去之前耳聞過(guò)很多，不過(guò)只有真正等到去過(guò)后，才明白茶之于云南的意義。
那些古茶樹(shù)，成林成片，依著陡

11月1日至3日，日本中國(guó)茶促進(jìn)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林隆盛先生率3位日本普洱茶愛(ài)好者，專程來(lái)到西雙版納尋源普洱茶。他們先后拜祭了巴達(dá)野生茶王樹(shù)和南糯山栽培型茶樹(shù)王，探訪了倚邦古茶山和云茶苑。林隆盛先生表示，在普

一年有春夏秋冬四季之分，而茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶各有講究，很多人喝茶只憑個(gè)人口感，卻不善于利用季節(jié)變化，讓不同種類、功效的茶葉對(duì)身體起到更好的調(diào)理、增健的作用。冬初宜喝青茶（烏

據(jù)著名茶學(xué)專家劉仲華教授分析研究發(fā)現(xiàn)，“黑茶由于其特殊的加工工藝，大量微生物參與，發(fā)生了真正意義上的微生物發(fā)酵作用，微生物以黑茶原料中的茶多酚、兒茶素、氨基酸、茶多糖、生物堿、碳水化合物等為底物在

普洱茶的貯藏實(shí)際上是時(shí)間上的等待和陳化。無(wú)論是準(zhǔn)備購(gòu)進(jìn)的茶品還是購(gòu)買后的存放，倉(cāng)儲(chǔ)條件都是非常重要的。 “陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。同時(shí)由于傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過(guò)程就是普洱

“黃片”，在眾多的普洱茶愛(ài)好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒(méi)有多少 所謂黃片，說(shuō)白了就是茶樹(shù)上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。其實(shí)是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗

寒冬來(lái)臨，氣溫低下，日短夜長(zhǎng)，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信

藏族諺語(yǔ)：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”漢語(yǔ)意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”
地處云南省瀾滄江中下游東西兩岸的臨滄古茶區(qū)、普洱古茶區(qū)和西雙版納古茶區(qū)，是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶。
普洱市（原思茅

第一，茯茶是黑茶中最為獨(dú)特的品類，加工工藝最長(zhǎng)、最獨(dú)特；
第二，禪洱茯茶是全發(fā)酵茶（現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵）。普洱茶是后發(fā)酵茶，主要以曬青毛茶在途運(yùn)中受當(dāng)?shù)氐臍夂蛴绊懀鉁馗?、溫度大）?jīng)過(guò)后發(fā)酵與