席要潔，器得凈；氣要?jiǎng)?，心得清；神要聚，體得松；指要柔，臂得彎；普洱茶，分生熟；
生茶寒，熟茶溫；選擇水，看酸堿；泡生茶，弱酸好；泡熟茶，弱堿好；自來(lái)水，礦泉水，
均不好；純凈水，山泉水，是為上；泡
一、品鑒之“虛”篇
1 忘記這款普洱茶的來(lái)歷（包括誰(shuí)給你的，石昆牧，張?zhí)旄５纫埠茫疾恢匾?br />
2 忘記所有這款普洱茶的已知道的東西（包括賣(mài)茶的告訴你，這個(gè)是苦澀迅速和回甘，請(qǐng)?jiān)谄奋?，忽視這些你知道的
普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品，受到很多茶友的好評(píng)與喜歡，那你知普洱茶樹(shù)種類(lèi)有哪些呢?今天我們將為大家簡(jiǎn)單的介紹一下普洱茶樹(shù)的類(lèi)型及樹(shù)種。
一、茶樹(shù)類(lèi)型介紹
1、野生型野生茶
多為喬木，樹(shù)姿高挺，樹(shù)高3m以上
細(xì)嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細(xì)圓渾，毫尖或鋒苗顯露。
緊細(xì)：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。
緊秀：鮮葉嫩度好，條細(xì)而緊且秀長(zhǎng)，鋒苗顯露。
緊結(jié)：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三
有人說(shuō)所謂“73”，是中華民國(guó)73年，也就是1984年；也有人說(shuō)“73青餅”是70年代的餅，理由是“大口中、尖出”；不過(guò)，73青餅的內(nèi)飛雖然是“細(xì)字尖出”但是“州”字的左邊那點(diǎn)往左下方點(diǎn)，與其它黃印七子餅家族內(nèi)
1、茶性：專(zhuān)指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。
2、 茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚薄”、“濃、淡”來(lái)表達(dá)。
乾隆皇帝就有“獨(dú)有普洱號(hào)鋼堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一碗金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙?！钡脑?shī)句。由于朝廷重視，使得普洱茶身價(jià)百倍。綜觀普洱茶的種植歷史，與自然、地理、經(jīng)濟(jì)、民族、文化緊密相連，它涉及種茶人
對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友們，可能會(huì)有那么一段時(shí)間，對(duì)普洱茶了解的不多，基礎(chǔ)知識(shí)葉不牢固，就會(huì)有獵奇心態(tài)，想找老茶、想找名茶，后來(lái)就是追求山頭，追求樹(shù)齡，等等等等。
下面我們將給普洱茶新友們幾點(diǎn)意見(jiàn)及建
紫芽普洱茶和紫娟茶簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)最大的區(qū)別在于：紫芽是因氣候和季節(jié)變化引發(fā)的基因突變，天然變異而成。紫娟則是由人工培育馴化而成。
紫鵑與紫芽最大的差別為葉型葉脈，紫鵑為中小葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與
邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)樹(shù)齡大約在1000余年，是世界上首次發(fā)現(xiàn)唯一一棵最古老的野生型與栽培型間的過(guò)渡茶樹(shù)-茶樹(shù)王。
書(shū)上或網(wǎng)絡(luò)關(guān)于邦葳古樹(shù)的資料很少，邦崴，一個(gè)古老的名字。同處在瀾滄茶區(qū)邊，這些年景邁普洱茶名
古茶樹(shù)與臺(tái)地茶的區(qū)別說(shuō)起古茶樹(shù)、臺(tái)地茶，大家往往就會(huì)浮想聯(lián)翩，各種看法、認(rèn)識(shí)眾說(shuō)紛紜。
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富
1、普洱茶的樹(shù)種
答：云南大葉種茶樹(shù)的品種分為群體種、無(wú)性系品種兩個(gè)大類(lèi)。群體種主要是：鳳慶種、勐庫(kù)種、勐海種。它們都是通過(guò)自然雜交、以種子進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹(shù)的后代。
從植物學(xué)分類(lèi)里有七個(gè)種和變
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、蒸、壓等典型工藝過(guò)程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。
緊壓茶的由來(lái)
緊壓茶是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間保存方便，將茶壓成方磚狀或塊狀，為
常聽(tīng)說(shuō)，香濃的酒，清淡的茶。很少說(shuō)，香濃的茶。為什么呢？追問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，就是進(jìn)一步了解茶的開(kāi)始了。茶到濃時(shí)，通常會(huì)伴隨著澀重，苦重，令人很難接受。澀和苦都是人不大喜歡的。茶要避免苦、澀，只有選擇清、
關(guān)于大葉種
勐海大葉種，栽培型古樹(shù)茶，一般舌底帶苦，香氣沉著而生津，條索以灰，白，黑三種為主，新茶茶湯偏淡黃，重悶后金黃，以通透發(fā)亮為上，葉底深青色，葉背無(wú)毛為上。代表茶品：老曼娥，賀開(kāi)古樹(shù)茶。
勐
2007年4月在景洪舉行的中國(guó)普洱茶戰(zhàn)略聯(lián)盟論壇峰會(huì)上，評(píng)選出了普洱茶十大知名企業(yè)和十大知名品牌：
普洱茶2006年十大知名企業(yè)（金獎(jiǎng)）是：
1、勐海茶廠；2、云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)公司；3、云南康樂(lè)茶文化城；4、北京
阿媽央古茶樹(shù)I
位于曼家坡坎后山阿媽央，樹(shù)型小喬木，樹(shù)姿開(kāi)張，基部圍粗1 32米，樹(shù)高4 75米，樹(shù)幅6 1×5 8米，一級(jí)分枝3枝，圍粗分別為0 6米、0 42米、0 36米，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)寬18~6 5厘米，葉面平，
云南普洱茶名揚(yáng)天下，境內(nèi)多棵千年以上的古茶樹(shù)，也成為了中國(guó)是茶葉發(fā)源地的力證。從明朝開(kāi)始，云南就開(kāi)始向朝廷進(jìn)貢普洱茶，當(dāng)時(shí)云南的產(chǎn)茶區(qū)主要有6個(gè)，都集中在瀾滄江以南的西雙版納境內(nèi)，號(hào)稱六大茶山。后來(lái)
春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉，7月以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。現(xiàn)將春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征分述如下：
干看：主要從茶葉的外形、色澤、香氣上加以判斷。凡紅茶
