有人說(shuō)：茶人的最后一站是普洱茶，我也曾說(shuō)過(guò)，普洱茶是其它茶類的終結(jié)者，表達(dá)的是同樣的意思。在我看來(lái)，有三點(diǎn)原因：一、飲茶規(guī)律造成從飲茶的規(guī)律來(lái)看，很多茶友都有這樣的感覺(jué)。

因?yàn)槠斩璧钠奉愄?，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無(wú)從下手之感。如果撇開(kāi)一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。

有人偏偏愛(ài)吃苦菜苦瓜苦，有人偏偏愛(ài)吃苦瓜還有人說(shuō)：“不苦不澀不是茶”《詩(shī)經(jīng)》中更有“有女如荼”用苦茶來(lái)贊美女孩子看來(lái)，苦有兩種愉悅的苦和憎惡的苦普洱茶的苦也有兩種難受之苦和上癮之苦苦到難以入口苦得頭皮發(fā)麻苦得喪心病狂這是寡苦、難受之苦苦甜交錯(cuò)苦中含香苦后回甘苦得清涼、暢快這是上癮

奶茶是時(shí)下非常受歡迎的一種飲品，茶也是飲品，按理奶茶應(yīng)屬于茶類。不信請(qǐng)看：當(dāng)我們說(shuō)“以茶會(huì)友”時(shí)，這茶，可以是綠茶、紅茶、黑茶、花茶，唯獨(dú)不可能是奶茶！

基本概念紫芽：茶樹(shù)中的零散自然變異的現(xiàn)象，是一種按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶多見(jiàn)于夏茶。歷史紫芽：古代紫芽茶備受推崇，上品貢茶中的

那感覺(jué)猶如老朋友見(jiàn)面一樣，有太多的言語(yǔ)要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領(lǐng)神會(huì)，此時(shí)無(wú)聲勝有聲。

因?yàn)榧词古紶柍^(guò)65℃，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死，而如果長(zhǎng)時(shí)間在60-65℃，溫度長(zhǎng)時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類不同，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評(píng)出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話。

由于當(dāng)時(shí)大家對(duì)普洱茶了解的不多，沒(méi)有一個(gè)說(shuō)德清楚，有人說(shuō)是為了美觀，有人說(shuō)是為了利于陳化，有人說(shuō)是為了方便包裝，有人說(shuō)是為了運(yùn)輸，有人說(shuō)這個(gè)窩也就是代表“窩”樂(lè)意，也有人說(shuō)是為了在喝茶的時(shí)候方便。

在眾多山頭茶之中，薄荷塘應(yīng)該是這兩年最勁爆和最具炒作價(jià)值的山頭了，從“不為人知”到“茶界黑馬”，由“茶中新貴”，再到現(xiàn)在的“易武頂級(jí)茶代表”，也不過(guò)是區(qū)區(qū)四五年時(shí)間。

如今，鄙視鏈已經(jīng)不算是新詞，話題熱度卻依舊不減，甚至已經(jīng)滲透到了各個(gè)領(lǐng)域，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是哪里有人，哪里就有鄙視鏈。

簡(jiǎn)單概念當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念。野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長(zhǎng)在人類活動(dòng)的區(qū)域。

2017年剛剛過(guò)完，與往年一樣，留下一串熱門(mén)詞匯。流行的東西來(lái)的猛去得快，至今言猶在耳的就是油膩大叔和佛系青年了，與悲催辣耳的油膩大叔比起來(lái)，佛系青年似乎稍。

唯獨(dú)革登茶山，本已是古六大茶山中面積最小，難得史載有“茶王樹(shù)”，卻因莽枝也有這方面的記載，未能“獨(dú)大”，加之近代戰(zhàn)亂、火災(zāi)頻發(fā)。

既然是“選”，就至少說(shuō)明可供選擇的樣比較多；而“難”則說(shuō)明普洱茶的這些品類、檔次、花樣不僅多，而且復(fù)雜，深淺不一、良莠不齊甚至真假難辨。

自從鄧時(shí)海等臺(tái)灣茶人不遺余力地倡導(dǎo)普洱茶“越陳越香”的概念以來(lái)，這一詞匯已然成為用來(lái)形容普洱茶特點(diǎn)的最佳“標(biāo)簽”。

都說(shuō)普洱茶越陳越香，是能喝的古董，這就意味著，經(jīng)過(guò)普洱茶的后期轉(zhuǎn)化，其品質(zhì)會(huì)更佳，也就是：合理存期越長(zhǎng)價(jià)值越高了。

它既沒(méi)有綠茶的清雅，又沒(méi)有烏龍的濃郁，不過(guò)它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅，勝在豐富多樣、勝在變化無(wú)常：新茶的花香，熟茶的糯香，老茶的陳香。

喝前主人動(dòng)輒大談禪茶一味，泡茶過(guò)程則讓茶藝師使出全套招式?jīng)_泡，或者用更復(fù)雜更高大上的茶道來(lái)款待他，這樣喝茶形同。

但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問(wèn)題，其中最為人詬病便是——紅梗紅葉。雖然某些茶評(píng)價(jià)家還為其辯解，聲稱這是“傳統(tǒng)制法做茶艱難的見(jiàn)證”！

但云南人在歷史上對(duì)茶樹(shù)的栽培、飲用的歷史卻晚于內(nèi)地很多年才見(jiàn)諸于文字，這是因?yàn)樵颇系靥庍呞?，路途險(xiǎn)峻，山高霧濃，瘴氣重重，與中原內(nèi)地的信息較為閉塞，導(dǎo)致云南茶文化與內(nèi)地的交流次數(shù)屈指可數(shù)，交流時(shí)間也因此大大延遲。

第三村：老班章這幾年，老班章每年都是熱點(diǎn)，每年都有大量土豪關(guān)顧，雖無(wú)貢茶歷史，但憑借“茶王”身份，“32萬(wàn)事件“、”68萬(wàn)事件”。

我們?cè)谂莶钑r(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)第一泡茶的茶湯表面，經(jīng)常泛起一些氣泡和沫沫，特別是用蓋碗沖泡時(shí)這種現(xiàn)象更加明顯。

茶葉“翻新”張良計(jì)以前的以前，茶沒(méi)有