出發(fā)時間：2017年3月27日上午8:30出發(fā)地點：勐庫鎮(zhèn)小戶賽目的地：勐庫大雪山野生古茶樹群落分布區(qū)【普洱中國】昨天的疲憊還未完全散去，我們就從睡夢中醒了過來。多香的夢啊，就像普洱的醇香一般，多想再品一口。
說到普洱茶，我們時常聽到“班章為王，易武為后”的說法。易武一帶最早是古蹼人種植茶樹，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等。
普洱茶分為生茶和熟茶，而生茶的滋味豐富，很多茶友也更偏愛生茶。刮風(fēng)寨古樹分布在約50平方公里原始森林中，由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射。
高山寨一個純彝族寨子當(dāng)?shù)厝硕挤Q《香堂族》香堂族是彝族里的一個支系，本人也是高山寨的茶農(nóng)。高山寨是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各個村寨中茶樹保存最好的，基本都是沒有被矮化過古茶樹都比較高大，均需要搭架子采摘。
茶友二：我喝過茶王樹，那個那個朋友泡給他喝的，聽說價格很貴很貴呀。目前大家都比較認同的是丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、銅箐河 、龍?zhí)扼洹⒈『商?、鳳凰窩…
地理位置易武張家灣位于西雙版納東部，距景洪130公里。張家灣的茶大都為喬木古茶，樹姿半開張，樹高者有十米，平均也有5米左右，樹幅3.3×2.9米，分枝中長勢強，基部圍44厘米，葉長寬12.44×5.72厘米，葉形橢園形，葉面隆起，葉身平、葉質(zhì)軟，葉色綠，葉緣平，葉尖漸尖，葉著生狀
請大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)”。這是一個錯誤的認識，千萬別把這兩個詞等同起來，否則會鬧笑話的。
金獎曼秀茶5公斤107萬優(yōu)秀獎120公斤97萬元三次拍成銅獎攸樂茶山巴卡村5公斤18萬銅獎倚邦曼拱村5公斤18萬高山5公斤15萬、大寨茶5公斤22萬舊廟寨茶5公斤27萬、刮風(fēng)寨5公斤30萬以上是昨天于勐臘進行的第十屆易武“斗茶大會”的戰(zhàn)果。
因為有許多購買、品飲過的茶友還想繼續(xù)品飲，所以，2019年，我們又前往麻黑古茶園查看茶樹情況后，決定再繼續(xù)制作《麻黑》古樹春茶。
導(dǎo)讀：上期文章，筆者從易武茶業(yè)發(fā)展輝煌史、易武與茶馬古道的聯(lián)系等方面講解了“易武”在茶人們心中舉足輕重的原因，詳見《易武茶香揚水柔，原因很多（上）》本期文章中，筆者從易武茶葉品質(zhì)特征、易武地區(qū)生態(tài)環(huán)境等方面入手，繼續(xù)講解易武茶為什么深得人心。
可是，對于好的普洱茶來說可以說是千金難求，因此，很多茶山就會用劣質(zhì)茶來“易武為后”的美譽，從另外一層理解：易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。
造就易武輝煌的眾多因素中，其地理價值起著舉足輕重的地位。云霧多時，促進茶多酚生成的長波光受阻會在云層被反射，而以會促進氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍紫光為主的短波光穿透力較強，這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。
很多人的印象中，都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹茶表面的革質(zhì)層密度大，茶質(zhì)大部份沒有表現(xiàn)出來，還在里面，所以新喝時會淡。
大名鼎鼎的布朗山是全國唯一的布朗族鄉(xiāng)，也是普洱茶江外六大茶山之一，是布朗族居住地。勐?？h布朗山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗。
香飄十里外，味釅一杯中”。短短兩行詩，道出了普洱茶核心的秘密：味以釅尤。普洱茶因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚、咖啡堿等元素含量均高出其它茶類，口感表現(xiàn)滋味醇厚、濃釅。
從瀾滄回到昆明開設(shè)了一個簡陋的工作室，當(dāng)時開這個工作室的目的其實很簡單，一是想更方便的接待來自全國各地的茶友。
采擷時間對普洱茶品質(zhì)的影響與采擷后的制作條件有直接關(guān)系。如果不考慮制作環(huán)境的話，只要有芽就能摘。鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后，這樣就可以避免由于鮮葉水分含量過。
早在幾天前，朋友圈就被落水洞茶樹王死亡的消息刷屏。22號易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告：**“易武落水洞茶樹王凋零枯竭，現(xiàn)已確定死亡！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗。
