規(guī)格：360克/餅，5餅/提，20餅4提，7.2公斤/件。本產(chǎn)品選用2017年云南勐海茶區(qū)古樹(shù)和勐庫(kù)

出發(fā)時(shí)間：2017年3月27日上午8:30出發(fā)地點(diǎn)：勐庫(kù)鎮(zhèn)小戶賽目的地：勐庫(kù)大雪山野生古茶樹(shù)群落分布區(qū)【普洱中國(guó)】昨天的疲憊還未完全散去，我們就從睡夢(mèng)中醒了過(guò)來(lái)。多香的夢(mèng)啊，就像普洱的醇香一般，多想再品一口。

說(shuō)到普洱茶，我們時(shí)常聽(tīng)到“班章為王，易武為后”的說(shuō)法。易武一帶最早是古蹼人種植茶樹(shù)，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來(lái)越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等。

普洱茶分為生茶和熟茶，而生茶的滋味豐富，很多茶友也更偏愛(ài)生茶。刮風(fēng)寨古樹(shù)分布在約50平方公里原始森林中，由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射。

高山寨一個(gè)純彝族寨子當(dāng)?shù)厝硕挤Q《香堂族》香堂族是彝族里的一個(gè)支系，本人也是高山寨的茶農(nóng)。高山寨是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各個(gè)村寨中茶樹(shù)保存最好的，基本都是沒(méi)有被矮化過(guò)古茶樹(shù)都比較高大，均需要搭架子采摘。

這幾年一直在易武古樹(shù)茶區(qū)轉(zhuǎn)山，易武茶區(qū)產(chǎn)茶范圍相對(duì)較大，包括了易武老街周圍。有三合社、田壩、易比、銅

茶友二：我喝過(guò)茶王樹(shù)，那個(gè)那個(gè)朋友泡給他喝的，聽(tīng)說(shuō)價(jià)格很貴很貴呀。目前大家都比較認(rèn)同的是丁家寨、落水洞、大漆樹(shù)、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹(shù)、彎弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、銅箐河 、龍?zhí)扼洹⒈『商?、鳳凰窩…

那是因?yàn)榍宓拦馐?，易武古?zhèn)進(jìn)士車順來(lái)將自家“車順號(hào)茶莊”制作的茶呈獻(xiàn)給道光帝，其口感使得龍顏。大

地理位置易武張家灣位于西雙版納東部，距景洪130公里。張家灣的茶大都為喬木古茶，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)高者有十米，平均也有5米左右，樹(shù)幅3.3×2.9米，分枝中長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，基部圍44厘米，葉長(zhǎng)寬12.44×5.72厘米，葉形橢園形，葉面隆起，葉身平、葉質(zhì)軟，葉色綠，葉緣平，葉尖漸尖，葉著生狀

請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)”。這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，千萬(wàn)別把這兩個(gè)詞等同起來(lái)，否則會(huì)鬧笑話的。

金獎(jiǎng)曼秀茶5公斤107萬(wàn)優(yōu)秀獎(jiǎng)120公斤97萬(wàn)元三次拍成銅獎(jiǎng)攸樂(lè)茶山巴卡村5公斤18萬(wàn)銅獎(jiǎng)倚邦曼拱村5公斤18萬(wàn)高山5公斤15萬(wàn)、大寨茶5公斤22萬(wàn)舊廟寨茶5公斤27萬(wàn)、刮風(fēng)寨5公斤30萬(wàn)以上是昨天于勐臘進(jìn)行的第十屆易武“斗茶大會(huì)”的戰(zhàn)果。

因?yàn)橛性S多購(gòu)買(mǎi)、品飲過(guò)的茶友還想繼續(xù)品飲，所以，2019年，我們又前往麻黑古茶園查看茶樹(shù)情況后，決定再繼續(xù)制作《麻黑》古樹(shù)春茶。

導(dǎo)讀：上期文章，筆者從易武茶業(yè)發(fā)展輝煌史、易武與茶馬古道的聯(lián)系等方面講解了“易武”在茶人們心中舉足輕重的原因，詳見(jiàn)《易武茶香揚(yáng)水柔，原因很多（上）》本期文章中，筆者從易武茶葉品質(zhì)特征、易武地區(qū)生態(tài)環(huán)境等方面入手，繼續(xù)講解易武茶為什么深得人心。

易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山。易武一帶最

可是，對(duì)于好的普洱茶來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是千金難求，因此，很多茶山就會(huì)用劣質(zhì)茶來(lái)“易武為后”的美譽(yù)，從另外一層理解：易武茶剛開(kāi)始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。

造就易武輝煌的眾多因素中，其地理價(jià)值起著舉足輕重的地位。云霧多時(shí)，促進(jìn)茶多酚生成的長(zhǎng)波光受阻會(huì)在云層被反射，而以會(huì)促進(jìn)氨基酸、蛋白質(zhì)合成的藍(lán)紫光為主的短波光穿透力較強(qiáng)，這正是高山氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質(zhì)多。

很多人的印象中，都覺(jué)得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺(jué)得茶味茶氣變濃了。茶葉由于輕殺青、輕揉捻，古樹(shù)茶表面的革質(zhì)層密度大，茶質(zhì)大部份沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，還在里面，所以新喝時(shí)會(huì)淡。

大名鼎鼎的布朗山是全國(guó)唯一的布朗族鄉(xiāng)，也是普洱茶江外六大茶山之一，是布朗族居住地。勐?？h布朗山鄉(xiāng)全鄉(xiāng)轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。

香飄十里外，味釅一杯中”。短短兩行詩(shī)，道出了普洱茶核心的秘密：味以釅尤。普洱茶因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚、咖啡堿等元素含量均高出其它茶類，口感表現(xiàn)滋味醇厚、濃釅。

從瀾滄回到昆明開(kāi)設(shè)了一個(gè)簡(jiǎn)陋的工作室，當(dāng)時(shí)開(kāi)這個(gè)工作室的目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，一是想更方便的接待來(lái)自全國(guó)各地的茶友。

采擷時(shí)間對(duì)普洱茶品質(zhì)的影響與采擷后的制作條件有直接關(guān)系。如果不考慮制作環(huán)境的話，只要有芽就能摘。鮮葉采摘最佳時(shí)間在日出后半小時(shí)后，這樣就可以避免由于鮮葉水分含量過(guò)。

早在幾天前，朋友圈就被落水洞茶樹(shù)王死亡的消息刷屏。22號(hào)易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告：**“易武落水洞茶樹(shù)王凋零枯竭，現(xiàn)已確定死亡！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)。