2020勐海味道——老曼峨品鑒
取茶樣約8克（散料）， 120ml白瓷蓋碗，桶裝純凈水，保持95度以上沸水，不使用茶漏網(wǎng)，快速洗茶一次，醒茶兩分鐘，環(huán)形注水，以每泡約5秒的速度速出，中后段適當(dāng)延時(shí)，尾段悶泡
洗茶，鮮爽花香、果甜香，掛杯花蜜香，
第一泡入口，微苦，薄澀，清甜，苦澀一閃而過(guò)，不滯留，舌面清涼，喉部回甜，口腔回饋花蜜甜香；
第二泡，苦感相對(duì)明顯，澀感輕微，回甘生津感強(qiáng)，舌根一道苦韻，滿(mǎn)口香甜感；第三泡，滋味豐富飽滿(mǎn)，濃郁厚重，齒頰留香，喉韻律動(dòng)出現(xiàn)，持續(xù)，緩緩深入，氣感滲透反應(yīng)出現(xiàn)；
四、五、六泡，滋味韻味持續(xù)，氣感不斷深入，氣韻來(lái)得緩慢但是持久，給人一種“厚重”感，就像“重錘”緩緩?fù)七M(jìn)；
第七泡，嗅香低落，第八泡滋味開(kāi)始回落，苦澀輕微累積，化開(kāi)速度尚可，喉部舒爽，身體通透，繼續(xù)悶壓了三泡結(jié)束。
老曼峨是有質(zhì)感的茶，老爺說(shuō)這款據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)乜嗵鸩?：1比例拼配而成，所以顯得苦澀相對(duì)協(xié)調(diào)度高，甜感相對(duì)突出，滋味更加飽滿(mǎn)，花香蜜甜貫穿始終，韻味持久，有回味，但因茶樣為新茶散茶，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸壓，所以隱隱還有青氣，湯感的綿滑度也稍欠。
整體品飲適口性很好，愉悅感高。
（葉底）
評(píng)分：每個(gè)評(píng)分項(xiàng)滿(mǎn)分10分
1、香（茶香表現(xiàn)）： 8分
2、甘（生津回甘）： 8分
3、重（茶質(zhì)表現(xiàn)）： 8分
4、滑（湯感表現(xiàn)）： 6分
5、氣（茶氣表現(xiàn)）： 8分
6、韻（韻感表現(xiàn)）： 8分
(注：“香、甘、重、滑”是從嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)等口感滋味上去評(píng)測(cè)，“氣”主要是體感標(biāo)準(zhǔn)，”韻“則是一個(gè)由口感和體感綜合得來(lái)的指數(shù)）
都云老曼苦
誰(shuí)識(shí)個(gè)中甜
氣韻蕩胸腹
甘潤(rùn)滿(mǎn)喉間
