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普洱茶湯的入口感受

普洱茶湯的入口感受

品飲口感是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個方面:入口親和力(苦、澀還是香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動、仔細(xì)感覺,是否會有什么放大的缺陷,所指主要為苦、澀、粗)與吞咽感受(滑口還是會有阻滯感)。

入口親和力

雖說好茶不怕苦,但要是太苦的話無疑讓人難以接受,但微有苦感還是可以接受的;幾乎無苦親和力更佳;而澀感是最為忌諱的,好茶怕澀——如果又苦又澀,這種茶質(zhì)量絕對劣等;優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該無苦或微苦、無明顯澀感。茶湯入口,感覺茶香四溢,給人甘醇之感,此為好茶第一要素也。

口中感受

茶湯入口后,先不急于入腹,可在口中輕轉(zhuǎn),讓茶水流遍整個口腔,讓所有味覺神經(jīng)仔細(xì)感受,這個時(shí)候,茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都會被放大,如果品飲好茶,會讓人覺得妙不可言、口中滿揚(yáng)茶香;倘若苦澀明顯,則會進(jìn)一步放大;另外,不少普洱茶會有一種粗感,就是感覺口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層(一般為舌頭、舌根部),如果粗感不明顯且短時(shí)間消失,那么應(yīng)該無妨;但如果粗感強(qiáng)且經(jīng)久不退,便會令人感覺不適,這也難成好茶。

吞咽感受

茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時(shí)感受,高檔普洱茶茶湯要求滑口、吞咽時(shí)毫不拖泥帶水,感覺瞬時(shí)入腹,干凈利落;而阻滯感強(qiáng)的茶湯在入喉時(shí)就沒有此等美妙體驗(yàn)了,一般會覺得微有粗糙感,此類茶也難有高等級。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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