戀上普洱茶的茶友都有如此感慨，經(jīng)常喝普洱茶，就會很難戒掉。除卻巫山不是云，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的普洱生茶，入口略微苦澀，苦過之后，回味無窮，心情不愉悅都難。遇到一杯好的普洱茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，微微的甜，熱騰騰地進到身體，暖暖地，很滿足。

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　　普洱茶風(fēng)情萬種，不同的山頭，不同的樹種，不同的味道。同一個寨子的茶，采摘方式不一樣，炒制曬青時間、火候不一樣，制作出來的普洱茶味道也會截然不同。同一個山頭的茶，不同的茶農(nóng)、不同的工藝，制作出來的味道也會千差萬別。

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　　那什么是好的普洱茶生茶呢?生茶又要分為新生茶和老生茶來說：

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　　【新生茶】好的新生茶干茶不一定香，公道杯和葉底必須香(葉底植物清香)?？谇恢心芨惺艿较銡庾詈??？酀玫?，也就是說苦澀不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好，單一的生津好或者回甘好不能算是很好的新茶，試飲者身體不出現(xiàn)不舒服狀況，如果你的胃本來就接受不了新茶，自然一喝身體就會不舒服。

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　　【老生茶】首先要倉儲正常沒有異味，公道杯有香氣，口腔中有一定的陳香(舊物舒服的味道)。入口苦澀弱并化得開，生津回甘持久迷人，喝了不出現(xiàn)不舒服情況。這就是好的老生茶。市場中一般的生茶太多了，多得只能算做口糧茶。

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　　普洱茶好熟茶簡單來說一般也就這幾個點：干凈、入口滑、有滋味、體感。

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　　【干凈】指兩個層面：一是眼睛看到的干凈，二是口腔中的干凈。

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　　【入口滑】很容易理解，就是茶湯入口的時候不出現(xiàn)砂的感覺，出現(xiàn)糯的感覺一直到胃里。

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　　【有滋味】指茶湯在口腔中有甜度，有香氣。

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　　【體感】熟茶中的體感比在生茶中的體感明顯，而這種體驗不是簡單的胃熱、冒汗等詞語能描述，多喝不同年份不同倉儲不同品牌的熟茶，更能體驗到這種體感，只可體驗不可言說。

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