為什么老茶頭比一般的熟茶耐泡？
? ? ? ? 老茶頭是普洱熟茶在高溫高濕的環(huán)境下渥堆發(fā)酵時自然結(jié)塊的茶，也叫做“疙瘩茶”。老茶頭與普通的茶葉相比，沖泡出來的茶湯更加濃醇，也更加耐泡。
?
? ? ? ? 老茶頭沒有發(fā)酵完全，但為什么老茶頭比一般的熟茶耐泡？
?
? ? ? ?茶葉在渥堆中結(jié)成塊，形成茶疙瘩。疙瘩內(nèi)部與整個渥堆環(huán)境是相對分離的，處于一個缺氧的反應(yīng)環(huán)境中。在這種條件下茶葉的纖維素被分解，生成分子數(shù)更低的多糖，在沖泡時顯得茶湯更厚。
?
? ? ? ? 老茶頭的口感
?
? ? ? ? 茶湯入口陳香就慢慢的散開，口感順滑。老茶頭茶質(zhì)較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是煮茶還是沖泡，湯水入口陳香醇厚，粘稠飽滿。
相關(guān)熱詞：為什么老茶頭比一般的熟茶耐泡？
來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jskconsultants.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jskconsultants.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
相關(guān)推薦
