關(guān)于普洱茶的倉儲(chǔ)，坊間一直有一種說法，認(rèn)為中國北方不適合倉儲(chǔ)普洱茶，說是北方地區(qū)平均溫濕度低，陳化速度過慢。甚至在一些南方茶商或港商的概念之中，云南生產(chǎn)出的生茶，只是半成品，只有經(jīng)過濕倉的處理后才是成品（關(guān)于濕倉的話題，將有后續(xù)論述）。這種概念實(shí)際上是片面的——茶品陳化的快慢與優(yōu)劣，并不能以單一個(gè)體的口感作標(biāo)準(zhǔn)。所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，只要是茶種正確，制程正常的普洱茶品，其后續(xù)的轉(zhuǎn)變必須以品飲群體的生活習(xí)慣與文化背景作為標(biāo)準(zhǔn)。舉例來說，北京人對(duì)于普洱茶的品飲取向，必然以其自身的體質(zhì)與習(xí)慣為準(zhǔn)，而不能以粵港人士的取向?yàn)閼{依。

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　　倉儲(chǔ)的干濕很多時(shí)候都是一個(gè)相對(duì)概念，取決于倉儲(chǔ)地區(qū)的自然環(huán)境與消費(fèi)者品飲習(xí)慣。對(duì)于華南茶友而言，華東倉儲(chǔ)就顯得“過干”；對(duì)于華東茶友而言，華北倉儲(chǔ)又顯得“過干”；而西北倉儲(chǔ)的茶品在華北茶友面前，又是十足十的“干倉”了。若是以對(duì)于倉儲(chǔ)的調(diào)控而言，實(shí)際上在相對(duì)低溫、干燥的北方更容易建立優(yōu)質(zhì)的倉儲(chǔ)。蓋因增濕、增溫相對(duì)而言較除濕、降溫容易且成本低，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)更低。

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