紅烏龍與傳統(tǒng)烏龍茶的不同之處
? ? ? ? ? 投入茶葉、倒上熱水，一壺壺?zé)岵?，立刻竄出淡淡茶香，有的黃、有的綠，就像出現(xiàn)在杯底的彩虹，猜一猜，這杯紅色茶湯是什么？
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? ? ? ? ?這茶湯看起來(lái)像紅茶、聞起來(lái)卻是不折不扣的烏龍茶。半球型、暗紅色又帶有光澤的外觀(guān)，水色琥珀橙紅，明亮澄清，這就是今年風(fēng)靡臺(tái)灣的紅烏龍。
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? ? ? ? 紅烏龍于2008年問(wèn)世，采用人工摘取的一心二葉茶菁，施以重烘焙、重發(fā)酵、重萎凋手法制作，制成后的茶葉呈半球形，具有成熟果香與炭火香氣，特色是茶湯顏色較深，有如琥珀橙紅般的明亮澄清，甘醇、耐泡且不易變質(zhì)，可保存較久，甚至當(dāng)成陳年茶進(jìn)行收藏。不僅如此，紅烏龍熱泡、冷泡均適合，尤其冷泡更能凸顯甘醇滋味。
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? ? ? ? 紅烏龍與傳統(tǒng)烏龍茶類(lèi)最大的不同點(diǎn)在發(fā)酵階段，紅烏龍系結(jié)合烏龍茶與紅茶之加工特點(diǎn)與質(zhì)量特色所新創(chuàng)制出來(lái)的特色茶，發(fā)酵程度可說(shuō)是目前烏龍茶類(lèi)中最高的。
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠(chǎng)由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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