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廣州與昆明的現(xiàn)代熟茶之路

廣州與昆明的現(xiàn)代熟茶之路

1959年,中茶廣東公司在曾啟的指導(dǎo)下開始了發(fā)酵茶之路,曾啟的發(fā)酵技術(shù)全部授業(yè)于盧鑄勛。曾啟把從云南運來的毛茶與廣東當(dāng)?shù)氐牟栎歼M(jìn)行拼配,做成了廣東人喜歡的紅湯普淚茶。這些茶又經(jīng)過深圳,返銷到了香港。

 那么,一個問題是,李拂一、譚方之時代的茶,在1949后云南本土有無延續(xù)呢?

廣州與昆明的現(xiàn)代熟茶之路

 這是1955年以來,云南啟動采摘野生茶,大樹茶(古樹茶)帶來的后遺癥。我們推測,至少在1960年代這一期間,云南是沒有延續(xù),至少不是規(guī)?;a(chǎn)發(fā)酵茶的。
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 但云南非常希望把普洱茶再次打入香港市場,當(dāng)時一個主要由頭是,普洱茶可以賺到外匯。這也是滇紅茶力主外海市場的一大動因,馮紹裘的晚年回憶說,滇紅為國家掙了不少外匯。1958年,中共中央秘書處給鳳慶茶廠的回信也說到要增加紅茶出口,支援國家建設(shè)。
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 有一年,在廣州交易會上,到廣州參展的的云南中茶工作人員得到一個信息,就是發(fā)酵紅湯普洱茶在香港還有很大的市場,僅僅靠廣東以及香港自身的供給,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。重要的還是,云南如果自己做,可以降低許多成本,價格上有優(yōu)勢,大家都有得賺。

廣州與昆明的現(xiàn)代熟茶之路

 “嘜號”就是英語“mark”在粵語里的記音,今天網(wǎng)民常用的“馬克”一下,微博的標(biāo)簽都這樣?,F(xiàn)在茶友熟悉的勐海茶廠“7452”和“7572”就是嘜號,開始兩個數(shù)字74,75是指當(dāng)時的年份1974年,1975年,第三數(shù)字是茶葉等級,5是五等,7是七等,最后一個數(shù)字表示茶廠1是昆明茶廠,2是勐海茶廠,3是下關(guān)茶廠,4是普洱茶廠。同樣的方式去理解昆明茶廠嘜號是7581,下關(guān)是7663就比較容易。
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 普洱熟茶技術(shù)成型在1983年,1985年熟茶工藝獲得云南省科技進(jìn)步三等獎。1985年也是普洱熟茶的大發(fā)展時期,出口到港澳數(shù)量猛增至1560噸,之后數(shù)年一直維持在1000噸左右。1981年,普洱熟茶出口到日本542噸。這些以美元作為計量單位的產(chǎn)品,為云南茶葉贏得不少榮耀。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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