普洱茶的來(lái)世今生?過(guò)去中國(guó)的茶葉名字一般以出產(chǎn)地來(lái)命名。在普洱這塊大地上，有數(shù)千年的種茶歷史，今天普洱這名字也經(jīng)歷不斷的演變，唐代稱(chēng)“銀生節(jié)度”這茶叫銀生茶;元、宋時(shí)稱(chēng)普日部和普耳部，這茶就叫普茶;1729年雍正皇帝進(jìn)行改土歸流，封設(shè)普洱府。

?

　相傳普洱府的官員進(jìn)貢朝廷茶葉，雍正皇帝問(wèn)這金瓜型和餅型的茶叫什么茶?身邊的太監(jiān)回答道，是云貴地區(qū)普洱府進(jìn)獻(xiàn)的貢茶。雍正皇帝說(shuō)“那就叫普洱茶吧!”從此世上就有了普洱茶的大名。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前，普洱府比今天的普洱市大得多，包括今天的普洱市、西雙版納州全部，臨滄市、紅河州部分地區(qū)，越南、老撾、緬甸等國(guó)家的部分地區(qū)。
?

　目前，普洱茶的范圍擴(kuò)大到云南省近百個(gè)產(chǎn)茶的縣區(qū)，成為云南省的地域品牌。但近年來(lái)，在瀾滄江流域的越南、老撾、緬甸與中國(guó)相連的很深山中發(fā)現(xiàn)大量宋、元、明、清時(shí)期種植的古茶樹(shù)。
?

　茶樹(shù)相對(duì)連片，因長(zhǎng)期沒(méi)人修剪、釆摘，樹(shù)型高大，茶性返野生性較強(qiáng)。這也是植物進(jìn)化演變的規(guī)律，最先是人類(lèi)對(duì)野生型茶樹(shù)進(jìn)行栽培、訓(xùn)化，進(jìn)化成過(guò)渡型和栽培型茶樹(shù)。反之，栽培型茶樹(shù)在長(zhǎng)期自然狀態(tài)下，慢慢返野性化。這就好比一些野生動(dòng)物進(jìn)行人工飼養(yǎng)，已經(jīng)很溫順，但放歸自然后，逐步恢復(fù)其野性是同理。
?

　所以今天的普洱茶一方面是擴(kuò)大了原本的區(qū)域，另方面是原本屬于原產(chǎn)地的又未被納入。也許今后新修訂的普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)能更客觀、全面的進(jìn)行界定。