1、生津的速度

　生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，過(guò)份注意生津的感覺(jué)反而會(huì)混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間為生津的速度。同樣品種者，速度越快，則越優(yōu)。
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　2、回甘的徹底程度

　真正優(yōu)質(zhì)的茶，從回甘一開(kāi)始，苦澀就徹底結(jié)束，沒(méi)有舌面附著感，整個(gè)口腔有種很甜潤(rùn)的感覺(jué)。
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　3、香氣的融合度

　聞起來(lái)和喝下去后的香氣程度比例，優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再?gòu)暮韲道锩娉鰜?lái)，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。

　【古樹(shù)茶誤區(qū)：以“苦澀”為“霸氣”】

　時(shí)常聽(tīng)聞一些商家以“不苦不澀的茶，便沒(méi)有霸氣、沒(méi)有轉(zhuǎn)化提升的空間”來(lái)忽悠茶客。事實(shí)上，好的普洱生茶的苦、澀味會(huì)迅速被口腔感受到，又迅速地消退，轉(zhuǎn)成甜味，好的古樹(shù)茶就是這樣的表現(xiàn)。反觀劣茶，則苦、澀味則消退很慢，乃至歷久不退，令人極其難受。