【追根朔源】一文弄懂普洱茶的定義和歸類
【爭(zhēng)議話題】
普洱茶最具爭(zhēng)議的話題莫過(guò)于它的定義和歸類。自從1973年普洱熟茶工藝誕生，“什么是普洱茶?普洱茶屬于哪類茶?”的問(wèn)題便伴隨而來(lái)，無(wú)論普洱茶發(fā)展如何迅猛，這一問(wèn)題都是尾大不掉的硬傷。只要跨入普洱茶行業(yè)，無(wú)論你是做茶的茶農(nóng)，經(jīng)銷的茶商，還是研究茶科學(xué)的、從事茶文化的、收藏家、普通愛好者…都經(jīng)歷過(guò)有人問(wèn)這個(gè)問(wèn)題時(shí)無(wú)法迴避又另人尷尬的場(chǎng)面。
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在普洱茶這個(gè)新興行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，隨著關(guān)注和介入普洱行業(yè)的人群比重加大，提這個(gè)問(wèn)題的人也越來(lái)越多，這一問(wèn)題也猶如附骨之蛆，嚴(yán)重阻礙普洱茶的發(fā)展和狀大，成為普洱茶發(fā)展道路上必須厘清和迫切解決的首要問(wèn)題。
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