5、茶體過(guò)于緊結(jié)（鐵餅）會(huì)影響氧化進(jìn)程。
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　　6、人工石模餅的緊結(jié)度更容易造就優(yōu)質(zhì)普洱茶。
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　　7、型茶比散茶多一道給水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的數(shù)量。
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　　8、在相同的溫度、濕度條件下，型茶中的有害菌繁殖緩慢，死亡率高，代謝物少。

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　　9、普洱茶的后發(fā)酵是一個(gè)緩慢、漸進(jìn)的傳遞式氧化過(guò)程，它主要依靠外在生物酶促進(jìn)其內(nèi)含物質(zhì)產(chǎn)生變化，茶葉一旦被空氣隔離（如果茶葉以散茶的方式存放），氧化就變成了單一的自身的酶促氧化，這種孤立的氧化結(jié)果是有益內(nèi)含物的散失，茶葉過(guò)早碳化。