??? 不成熟的香氣

??? 青草味——茶葉炒得很不熟所產生的類似青草的氣味。

??? 生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。

??? 清 香——優(yōu)質曬青毛茶還沒進入自然發(fā)酵階段，植物本身的清新香味。

??? 花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%時，所產生的類似鮮花的香味。

??? 果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%時，所產生的類似果實的香味。???? ?

??? 特殊的香氣

??? 干菌香——酵母菌產生的香氣。

??? 果膠香——茶葉中果膠經高溫溶解后產生的類似煮嫩玉米的淡甜香氣，是優(yōu)質古樹茶的特征香氣之一，果膠還能使茶湯變得稠厚發(fā)亮，但是果膠要在95℃以上才會大量溶解于水中。

??? 香氣層次感

??? 隨著水溫的變化普洱生茶的香氣是會有變化的。

??? 單一的 ——茶湯只有一種很單薄的香氣。

??? 豐富的 ——茶湯有多種香氣混合在一起。

??? 有層次的——一泡茶湯從熱到冷會有很明顯的不同香氣。

??? 變化的 ——同一款茶的每一泡之間香氣會有較明顯的變化。

??? 香氣質量

??? 高揚、下沉、內斂

??? 高揚——尖銳而持久的香氣。

??? 下沉——不張揚的香氣。

??? 內斂——豐富協調而持久的香氣。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。