??? 觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。七成熟的普洱茶常見此湯色。
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??? 紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑。

??? 勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。八成熟的普洱茶常見此湯色。
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??? 褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。

??? 觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。九成熟的普洱茶常見此湯色。

??? 黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。

??? 觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。
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??? 黃白：茶湯微黃幾乎接近無色。

??? 觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶。

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??? 以上所指茶的湯色，色，是視覺茶，給我們第一感觀應(yīng)該是視覺。茶湯好不好看，對茶品是有影響的；跟茶質(zhì)也是有內(nèi)在聯(lián)系的。茶湯的顏色有很多，深淺不一。那么，什么顏色才是好的呢？有些人大概有這樣的誤解，以為普洱茶紅色要比黃色好，黃色要比綠色好。這樣的誤解大概來源于，覺得印象中普洱茶的顏色應(yīng)該是紅色的，紅色才正道，以至看到黃色，綠色茶湯的普洱茶會大打折扣。
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??? 我們形容顏色好看，通常用鮮艷，紅彤彤、黃燦燦、綠油油，這些都是抽象出來，形容顏色好看的形容詞，證明好看的顏色是有共性的。好的茶湯也是有共性的，具體什么顏色我們不論，好的茶湯應(yīng)該是，通透油亮，清澈而厚重，令人賞心悅目的；所對應(yīng)不好的茶湯就是，模糊暗啞，混濁而稀薄，令人惡心。這些都是跟它的茶質(zhì)相對應(yīng)的，茶葉膠質(zhì)重，內(nèi)質(zhì)豐富，干凈純正，茶湯會表現(xiàn)出油亮厚重，通透清澈。茶葉膠質(zhì)輕內(nèi)質(zhì)小，不干凈雜質(zhì)多，茶湯會表現(xiàn)出模糊暗啞，混濁稀薄。這些都跟茶湯顏色和深淺沒有關(guān)系，只跟茶葉的優(yōu)劣有關(guān)。