?

　　嗜茶之胡適

?

　　胡適生于茶商之家，一度曾嗜飲茶，任駐美大使時(shí)，曾多次要妻子寄茶葉到美國(guó)，他在信中對(duì)夫人江冬秀說(shuō)：“只要上等可吃的茶葉就好了，不必要頂貴的?！钡m很忙，他大概沒(méi)時(shí)間去品烹茶之水來(lái)自三峽哪一段。

　　(梁實(shí)秋與林徽因)

?

　　梁實(shí)秋《喝茶》記有親歷：“《潮嘉風(fēng)月記》說(shuō)工夫茶要細(xì)炭初沸連壺帶碗潑澆，斟而細(xì)呷之，氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕。我沒(méi)嚼過(guò)梅花，不過(guò)我旅居青島時(shí)有一位潮州澄海朋友，每次聚飲酩酊，輒相偕走訪一潮州幫巨商于其店肆。肆后有密室，煙具、茶具均極考究，小壺小盅有如玩具。更有孌童伺候煮茶、燒煙，因此經(jīng)常飽吃工夫茶，諸如鐵觀音、大紅袍，吃了之后還攜帶幾匣回家。不知是否故弄虛，謂爐火與茶具相距以七步為度，沸水之溫度方合標(biāo)準(zhǔn)。舉小盅而飲之，若飲罷徑自返盅于盤(pán)，則主人不悅，須舉盅至鼻頭猛嗅兩下。”

?

　　有人說(shuō)，西方文化是咖啡文化，東方文化是茶文化。梁實(shí)秋在《麻將》中說(shuō)，有中國(guó)人的地方就有麻將;梁實(shí)秋在《喝茶》中說(shuō)，凡是有中國(guó)人的地方就有茶。

?

　　苦茶庵老人說(shuō)茶道

　　魯迅在《喝茶》中說(shuō)：“感覺(jué)的細(xì)膩和銳敏，較之麻木，那當(dāng)然算是進(jìn)步的，然而以有助于生命的進(jìn)化為限。如果不相干，甚而至于有礙，那就是進(jìn)化中的病態(tài)，不久就要收梢?！濒斞杆f(shuō)的收梢，可能還遠(yuǎn)。生命，思想，壓抑，痛苦，該敏感的地方不敏感，不該敏感的地方，仍越來(lái)越發(fā)達(dá)。

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：www.jskconsultants.com
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi