【口中感受】讓茶湯在口腔流動、仔細感覺，是否會有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、水路粗細

茶湯入口后，先不急于入腹，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經仔細感受，這個時候，茶的優(yōu)點和缺點都會被放大，如果品飲好茶，會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香；倘若苦澀明顯，則會進一步放大；苦澀化的很快的，回甘生津也會比較適中。