作為慢跑和普洱茶雙修愛(ài)好者，我認(rèn)為玩普洱也是一場(chǎng)馬拉松，而且是超遠(yuǎn)距離沒(méi)時(shí)限的馬拉松。我的山頭茶學(xué)習(xí)之旅與身邊的茶油相比很另類也非主流，一般有點(diǎn)經(jīng)歷的茶油，山頭茶之旅從版納茶區(qū)開(kāi)始，也在版納茶區(qū)內(nèi)擴(kuò)展，我一個(gè)哥們玩得很深入，他只在勐海和易武兩地山頭轉(zhuǎn)悠，08年以后他專攻易武系少數(shù)幾個(gè)山頭，還是國(guó)有林某個(gè)茶區(qū)最早的發(fā)掘者之一，他對(duì)易武茶的理解和易武茶藏品足夠秒殺市面上各種普洱大師幾條大街。只可惜我認(rèn)識(shí)這個(gè)兄弟太晚。

邦東鄉(xiāng)有野生、馴化、引進(jìn)三類。野生茶有紅花油茶、紅山茶、小紅花茶、小白花油茶、大樹(shù)茶、香果葉茶、小葉種茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余種。大茶樹(shù)在璋珍林家村一帶最多，香果葉茶、小葉種茶分布在邦東后山，紅毛茶分布在邦東大箐，大葉茶分布在邦東曼崗村。1982年國(guó)家農(nóng)科院茶科所，云南省茶科所到臨滄縣幫助調(diào)查茶葉品種資源，證實(shí)臨滄茶葉品種均屬云南大葉種群體，邦東鄉(xiāng)大葉茶被國(guó)家茶科所列為優(yōu)良品種。

臨翔區(qū)所有的茶樹(shù)品種中以邦東鄉(xiāng)曼崗村大箐的一株茶樹(shù)為最，但由于管理不當(dāng)，于上世紀(jì)90年代夭折，樹(shù)齡約250多年，1994年出版的《臨滄縣志》有記訴，而《臨滄風(fēng)物志》、《臨滄縣林業(yè)志》把其列入古茶名木篇記載。年平均采摘鮮葉250千克，為當(dāng)時(shí)全縣最大的古茶樹(shù)。

四、忙麓茶（昔歸茶）

忙麓茶產(chǎn)于邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的忙麓山，忙麓山位于鄉(xiāng)政府東面約8公里處，山腳為嘎里古渡舊址和昔歸新石器遺址所在地。這里具有獨(dú)特的自然環(huán)境，山形早朝陽(yáng)。受大雪山氣候影響，降雨量豐富；受瀾滄江河谷影響，常年氣溫高，云海彌漫。森林大面積覆蓋，土壤富含腐殖質(zhì)，土質(zhì)疏松，富含茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的有機(jī)質(zhì)和微量元素。大茶樹(shù)基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長(zhǎng)，樹(shù)枝盤(pán)曲向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，造型嶙峋古怪。

忙麓茶在舊時(shí)代就享有盛名?！毒拰幙h志》記述：“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)（今昔歸）尤特著，蠻鹿（即忙麓）茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”?！杜R滄縣志》記載：“較名貴的初制青茶是忙六（即忙麓）茶和曉光山茶，忙六茶產(chǎn)于邦東鄉(xiāng)忙六村，茶水的濃度高、清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽口回味”。

從08年-12年這幾年時(shí)間，我投入了大量精力和中量銀子在邦東茶區(qū)。所謂天道酬勤，對(duì)一個(gè)事物入迷，花很多時(shí)間、精力、以及不可少的銀子進(jìn)去，再加上一個(gè)成年人多年在社會(huì)上磨練出來(lái)的與人溝通能力、自身的方法論和邏輯思維。我順藤摸瓜相繼結(jié)識(shí)了做邦東茶區(qū)10余年的專業(yè)茶商，臨滄茶業(yè)協(xié)會(huì)的茶人和深入研究邦東茶區(qū)的外省茶人。我與他們的關(guān)系從前期的求教為主，到11年后，基本是信息保持互通，而對(duì)邦東茶的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和行情走向方面更多是我給他們一些建議，尤其對(duì)邦東茶區(qū)的發(fā)展趨勢(shì)，我的看法是參照布朗山茶區(qū)。昔歸對(duì)應(yīng)老班章，那罕對(duì)應(yīng)新班章…

接受我的建議，臨滄本地的茶商和茶人朋友們從11年起就有意識(shí)的改變了經(jīng)營(yíng)模式，增加了存貨比例，尤其是囤了較多邦東毛料在手。

然后大家都看到從11年到14年邦東茶每年迅猛漲價(jià)，到了現(xiàn)在14年，邦東茶區(qū)的知名度大增，有些茶商還玩起了“邦東巖茶”之類的包裝噱頭。

集合上面引用的邦東茶區(qū)專業(yè)資料，我再補(bǔ)充若干私貨資料并歸納如下，希望給對(duì)邦東茶區(qū)有興趣的茶油一些重要的參考信息：

1、邦東茶區(qū)的古樹(shù)（大樹(shù)茶）產(chǎn)量較為可觀，根據(jù)12年政府統(tǒng)計(jì)邦東茶區(qū)5個(gè)整古茶區(qū)域毛茶產(chǎn)量達(dá)到了335噸。

注釋：這個(gè)產(chǎn)量當(dāng)然不是純大樹(shù)茶，有部分小樹(shù)茶估計(jì)占2成，另外當(dāng)然也包括了夏茶，邦東茶區(qū)夏茶普遍采摘。

與邦東茶區(qū)可以對(duì)比的一個(gè)茶區(qū)是勐?？h的布朗鄉(xiāng)，年毛茶產(chǎn)量將近600噸，而布朗鄉(xiāng)的臺(tái)地茶比例較高，所以純大樹(shù)茶的產(chǎn)量，邦東茶區(qū)與布朗茶區(qū)是相當(dāng)接近的。

我喜歡的幾種邦東茶：

1、忙麓山茶（昔歸茶），真正的昔歸茶年產(chǎn)量在8噸左右，春茶約3.5噸，多為古樹(shù)，近年種植了一些小樹(shù)，但是由于太干燥，成活率不高，成活后生長(zhǎng)也較慢，多數(shù)還不能采摘，只有部分小樹(shù)可以采摘。目前估算小樹(shù)產(chǎn)量只有昔歸茶總產(chǎn)量的5%左右。所以即使大小樹(shù)混賣(mài)一個(gè)價(jià)，目前昔歸茶古樹(shù)的純度還是相當(dāng)高，從這點(diǎn)來(lái)看，昔歸茶完勝老班章。

這個(gè)較客觀數(shù)據(jù)說(shuō)明真正的昔歸茶還是有一定的量的，并不像眾多茶商和大師們口里昔歸茶產(chǎn)量很低，只有1噸左右，當(dāng)?shù)卣投Y用途都不夠之類。

另外昔歸村還出產(chǎn)非忙麓山茶4噸左右。

說(shuō)到昔歸茶樹(shù)和邦東茶樹(shù)的真實(shí)樹(shù)齡，其實(shí)一直是個(gè)懸疑，前面提到：臨翔區(qū)所有的茶樹(shù)品種中以邦東鄉(xiāng)曼崗村大箐的一株茶樹(shù)為最，但由于管理不當(dāng)，于上世紀(jì)90年代夭折，樹(shù)齡約250多年，1994年出版的《臨滄縣志》有記載。

但是茶業(yè)協(xié)會(huì)的朋友們通過(guò)其他研究方法認(rèn)為這個(gè)94年縣志撰寫(xiě)時(shí)缺乏充分的史料查閱，存在很大缺陷。

從清史稿可以查到與邦東大規(guī)模種植茶樹(shù)有關(guān)的歷史事件：明洪武年間1385-1415騰沖土司與普洱景東土司的戰(zhàn)爭(zhēng)；

在昔歸村調(diào)研近百歲老人，都無(wú)人知道是哪一代人種植，老人只知道小時(shí)候樹(shù)就這么大了。

2、那罕茶

傳統(tǒng)的那罕茶產(chǎn)于曼崗村那罕社，是曼崗村的一個(gè)小社，地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊，茶園基本以樹(shù)齡在100-200年之間大樹(shù)茶為主，傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片：

那罕大溝片區(qū)，這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5；

那罕和小曼崗交界處，產(chǎn)量也略占2/5，這一片全都是百年以上的老茶樹(shù)；

下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹(shù)產(chǎn)量約占1/5。

傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)毛茶年產(chǎn)量6噸左右，春茶約2.5噸，基本無(wú)小樹(shù)。那罕茶在08年左右被茶商和茶人們挖掘了出來(lái)，到10年那罕茶在一定規(guī)模圈子已經(jīng)出名。所以從11年開(kāi)始就有聰明的茶農(nóng)、茶頭、茶商把附近的小曼崗茶混入其中。到了12年的時(shí)候那罕需求急增，當(dāng)?shù)厝颂斆髁?，茶農(nóng)和茶商達(dá)成統(tǒng)一陣線，正式把相連的小曼崗茶地也納入那罕茶區(qū)。這個(gè)新那罕區(qū)域（小曼崗區(qū)域）年產(chǎn)量在7噸左右，那罕茶成功擴(kuò)容。

3、和平村的丫口茶區(qū)，丫口紫莖茶

丫口這個(gè)片區(qū)茶園生態(tài)極佳，茶樹(shù)保護(hù)情況較好，基本都是百年以上的老茶樹(shù)，丫口的茶葉以香甜見(jiàn)長(zhǎng)，丫口變異的紫莖茶的香氣更加突出，與其他茶區(qū)的紫茶相比，很有特色。

邦東補(bǔ)漏：

普洱茶跟緊壓茶有密切的關(guān)系，普洱茶的轉(zhuǎn)化跟緊壓有直接而復(fù)雜的關(guān)系。

在緊壓茶的各種形態(tài)里面，有種團(tuán)茶，是邦東昔歸一帶的傳統(tǒng)。一般是半斤250克一個(gè)，制作很簡(jiǎn)單用一塊紗布和土碗定型就可。妙處在于團(tuán)茶的緊壓程度剛好在磚頭和石磨餅子之間。實(shí)在是邦東人民的傳統(tǒng)智慧。同樣的毛茶做成石磨餅子和團(tuán)茶，存放下來(lái)團(tuán)茶更佳。就沖著團(tuán)茶，我愛(ài)邦東。

文/老漁